Συνταγή για ελαφριά μίνι πάβλοβα

Υλικά

50 γραμμ. ασπράδι αυγού100 γραμμ. ζάχαρηξύσμα λεμονιού1 πρέζα αλάτισαντιγύ (μπορείτε να την προμηθευτείτε από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς σας)φράουλες

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε τα υλικά μας σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χτυπάμε στο μίξερ το μείγμα μας μέχρι να κρυώσει. Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και ψήνουμε στους 100°C για μία ώρα. Γεμίζουμε με κρέμα σαντιγύ και ψιλοκόβουμε φράουλες, κάνοντας το ίδιο πράγμα για τρεις στρώσεις. Σερβίρουμε φρέσκια.

Tip: Τις φράουλες μπορούμε να τις μαρινάρουμε σε αλκοόλ ή ζάχαρη.

Συνταγή: Στέφανος Διαμαντόπουλος

Φωτογραφία: Τάσος Αντωνίου

Βρήκαμε τη συνταγή στο Mama Peinao

Keywords
Τυχαία Θέματα