Μους λευκής σοκολάτας με σάλτσα από φράουλες και μαύρο πιπέρι!

Με το που βραδιάζει ανοίγει η όρεξη για γλυκό! Η πιο ιδανική συνταγή είναι εδώ:Για τη μους λευκής σοκολάτας200 γραμμάρια λευκής σοκολάτας σε κομμάτιαΤο ξύσμα ενός λάιμ2 αυγά (κρόκοι και ασπράδια ξεχωριστά)2 κουταλιές της σούπας λευκό ρούμι150ml κρέμα γάλακτοςΓια τη σάλτσα φράουλας και μαύρου πιπεριού50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη75ml νερόΜισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο (φρέσκο) πιπέρι –θρυμματισμένο225 γραμμάρια φράουλες κομμένες σε φέτεςΤον χυμό από μισό λάιμΦράουλες για τη διακόσμησηΕκτέλεση:Για να φτιάξεις τη μους λιώνεις τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.Μέσα στη λιωμένη σοκολάτα ρίχνεις το ξύσμα από το λάιμ, τους κρόκους αυγών και ανακατεύεις μέχρι να γίνει μία παχύρρευστη κρέμα.Τη μοιράζεις σε μικρά μπολ και βάζεις τα μπολ στο ψυγείο για 3 έως 4 ώρες.Παράλληλα φτιάχνεις τη σάλτσα προσθέτοντας την ζάχαρη, το νερό και το πιπέρι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύεις ελαφρώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη- περίπου τρία λεπτά.Προσθέτεις τις κομμένες φράουλες και το χυμό από το λάιμ και συνεχίζεις να ανακατεύεις για 2 λεπτά.Βγάζεις το τηγάνι από την φωτιά.Πολτοποιείς πλήρως τη σάλτσα στο μπλέντερ και την απλώνεις επάνω στην κρέμα.Διακοσμείς με τις φράουλες!