Κέικ μόκα με άρωμα φουντουκιού

Τα μυρωδάτα, φρεσκοψημένα κέικ μου έχουν γίνει εμμονή και δεν περνάει μέρα που να μην έχουμε κέικ σπίτι μας. Αυτή τη φορά πειραματίστηκα με το ρόφημα φουντουκιού Alpro κι έφτιαξα ένα κέικ λατρεμένο μιας και είμαι λάτρης του καφέ. Κι αν θες να «παίξεις», λιώσε λευκή κουβερτούρα, πρόσθεσε χρώμα ζαχαροπλαστικής και διακόσμησε με ότι έχεις. Το αποτέλεσμα θα σε ξετρελάνει!Υλικά125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο2 αυγά1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική1 φλιτζάνι τσαγιού ρόφημα φουντουκιού Alpro1 γεμάτη κουταλιά σούπας στιγμιαίο καφέ250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του½ φλιτζάνι τσαγιού φουντούκια πολύ καλά τριμμένα στο multiΕκτέλεσηΒάζουμε σε ένα μπολ όλα τα παραπάνω υλικά και τα ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά μεταξύ τους.Βουτυρώνουμε καλά μια μικρή, αντικολλητική φόρμα για κέικ (αν χρησιμοποιήσουμε απλή φόρμα θα πρέπει να την αλευρώσουμε κιόλας) και βάζουμε μέσα το μίγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 170ο, φούρνο για 35’- 40’ στη μεσαία σχάρα.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά και το σερβίρουμε. Για διακόσμηση μπορούμε να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη ή να λιώσουμε κουβερτούρα, κλπ.