Καροτόσουπα βελουτέ της Ευαγγελίας
14:02 26/10/2015
- Πηγή: That’s Life
Πώς το λένε το κλασικό «κλισέ»: «Κρύο, καιρός για δύο». Με αυτή την αφορμή, η φίλη και αναγνώστρια, Ευαγγελία, μας έστειλε τη συνταγή της για καροτόσουπα βελουτέ, την οποία έφτιαξε μέσα στο Σαββατοκύριακο. Φτιάξτε την ένα κρύο απόγευμα και απολαύστε την με το αγαπημένο σας πρόσωπο, μαζί με ένα καλό κρασί (προτείνουμε π.χ. ένα Riesling από την κοιλάδα του Μοζέλλα ή την Αλσατία). Η συνταγή είναι για δύο άτομα.Υλικά:- 12 καρότα- 1 κρεμμύδι- 1 ½ κουταλιά της σούπας κάρυ- 1 σκελίδα σκόρδο- 2 φύλλα δάφνη- τριμμένο
τζίντζερ στη μύτη του κουταλιού (ή κατά βούληση)- Πιπέρι- 1 μικρό κουτί coconut milkΕκτέλεση:Βάζουμε λάδι στο πάτο της κατσαρόλας (να τον καλύψει) και ρίχνουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μυρίσει. Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες το καρότο, στα έξι το κρεμμύδι και τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διαφανές το κρεμμύδι και ρίχνουμε το τζίντζερ ψιλοκομμένο, το κάρυ, τη δάφνη και λίγο βραστό νερό ή ζωμό κότας. Φροντίζουμε να είναι σκεπασμένα με το νερό τα καρότα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά). Πολτοποιούμε το μείγμα με το ραβδομπλέντερ και συνεχίζουμε να το έχουμε σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντάς το με το coconut milk. Αφού πάρει μια βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά, δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι και σερβίρουμε. Προαιρετικά, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και flakes από έμενταλ.Καλή σας απόλαυση!
Keywords
καιρος, φωτια, δαφνη, ελαιολαδο, αλατι, αφορμη, γινει, εξι, ευαγγελια, κρασι, λαδι, μικρο, μυτη, νερο, πιπερι, σκορδο, συνταγη, τζιντζερ, φυλλα, χοντρες, κοιλαδα, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Λάρισα: Σοκαρίστηκαν οι καλεσμένοι του γάμου με αυτό που είδαν - Άφωνη η νύφη!
- Μενεγάκη: «Ζω ένα δράμα στο σπίτι μου» - Τι συμβαίνει στην παρουσιάστρια;
- Μενεγάκη: Τί πέταξε από το δωμάτιό της και για ποιο λόγο δεν κοιμάται σε αυτό; - VIDEO
- Σάρωσε το Πρωινό Σου Κου: Δε φαντάζεστε πόσες μονάδες πέρασαν Μουτσινάς-Μπεκατώρου τους αντιπάλους τους!
- Δοκίμασα για μία μέρα το τηλεοπτικό ξανθό και ορίστε τι συνέβη
- 10 βιταμίνες για να διώξετε την κούραση
- ΘΑ ΜΕΙΝΕΤΕ ΑΦΩΝΟΙ: κορμάρα στα 50 της πασίγνωστη ηθοποιός!
- Αυτό δεν το περιμέναμε! ΚΑΙ η Khloe Kardashian με καρέ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις That’s Life
- Τελευταία Νέα That’s Life
- Καροτόσουπα βελουτέ της Ευαγγελίας
- Συνταγή για Croque Madame
- Τέσσερις deco τάσεις στα χαλιά που αξίζει να υιοθετήσετε
- Ένας υπέροχος σκύλος που φέρνει μπύρα
- Έξι βήματα για να βρεις το σκοπό της ζωής σου
- Γιατί το παιδί μου πέφτει και χτυπά συνεχώς;
- Κερδίστε δύο αντίτυπα του συγκλονιστικού βιβλίου «Καλά και Σήμερα»
- «Συγγνώμη» ένα έργο βασισμένο σε αληθινά γεγονότα στο Θέατρο Σταθμός
- Η «Διαδρομή Προσφοράς» σας θα συμβάλλει στην ανακαίνιση των 2 Παιδιατρικών Νοσοκομείων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Άννα Βίσση- Νϊκος Καρβέλας: Θα συνυπάρξουν τηλεοπτικά στο X-Factor;
- Το JOY της Δούκισσας Νομικού: Η ωραιότερη εκπομπή του Σαββατοκύριακου ή μήπως όχι;
- Απεργίες φαρμακοποιών: Από ποια φαρμακεία θα εξυπηρετηθείτε (app)
- Κάντο όπως ο Άκης: Τι θα δούμε την επόμενη εβδομάδα
- Μενεγάκη: «Ζω ένα δράμα στο σπίτι μου» - Τι συμβαίνει στην παρουσιάστρια;
- Η Μαρίνα που τρέλανε τη Νέα Σμύρνη (photos)
- Ελένη Μενεγάκη: Τι αποκάλυψε για την κρεβατοκάμαρά της on air
- Nέα σειρά επανόρθωσης Gliss Serum Deep-Repair