Υπέροχη μακαρονάδα με θαλασσινά
Μια υπέροχη μακαρονάδα με γεύση θάλασσας, που θα απολαύσουν οι λάτρεις των θαλασσινών και όχι μόνο, η οποία θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε διαφορετικές περιστάσεις.
Υλικά
250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κίτρινη πιπεριά τσίλι
1 πράσινη πιπεριά τσίλι
1 πορτοκαλί πιπεριά τσίλι
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
50 γρ. φρέσκο τζίντζερ
50 γρ. μπράντι
4 μεσαίες τομάτες, τριμμένες
100 γραμμάρια μύδια με το κέλυφος
100 γρ. κυδώνια με το κέλυφος
1 κύβο λαχανικών ή κότας
100 γρ. σουρίμι
χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
250 γρ. μακαρόνια βρασμένα (κατά προτίμηση λιγκουίνι)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε δυνατή φωτιά ένα τηγάνι να κάψει. Ρίχνουμε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερωμένες γαρίδες. Τις αφήνουμε 2 λεπτά να πάρουν χρώμα και τις γυρνάμε από την άλλη πλευρά. Τις αφήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά και τις αφαιρούμε από το τηγάνι. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε κι αυτό, καθώς και τις κομμένες σε λεπτές φέτες πιπεριές και το ψιλοκομμένο τζίντζερ, ανακατεύοντας με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας. Σβήνουμε με το μπράντι. Προσθέτουμε τις τριμμένες τομάτες και τις αφήνουμε για 3 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε τα μύδια και τα κυδώνια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καπακώνουμε και περιμένουμε 4-5 λεπτά να ανοίξουν τα όστρακα. Παράλληλα, κόβουμε το σουρίμι σε μικρά κυβάκια του 1 εκ. Ψιλοκόβουμε 1-2 πιπεριές και παίρνουμε το ξύσμα από το λάιμ. Βγάζουμε το καπάκι και προσθέτουμε τον κύβο. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια της ξύλινης κουτάλας και μόλις λιώσει προσθέτουμε το σουρίμι, το ξύσμα λάιμ, τις πιπεριές, τον χυμό από 2 λάιμ, τις γαρίδες και τέλος τα μακαρόνια, που έχουμε ετοιμάσει βράζοντάς τα για τουλάχιστον 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας ώστε να κρατάνε. Κόβουμε τον κόλιανδρο με τα χέρια μας και τον ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο πιάτο. Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε κάποιες από τις πιπεριές τσίλι με χρωματιστές πιπεριές για πιο γλυκιά γεύση στη μακαρονάδα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πότε θα πληρωθεί το ΚΕΑ Φεβρουαρίου - "Κόπηκαν" δικαιούχοι
- Η τρομακτική στιγμή που καταρρέει η σκάλα την ώρα που οι επιβάτες ανεβαίνουν σε αεροπλάνο
- Αλλάζει η ονομασία του Στρατοπέδου της ΣΜΥ με απόφαση του Α/ΓΕΣ
- Πέθανε ο σφαγέας της Θάσου Θεόφιλος Σεχίδης
- 30χρονη πιάστηκε “καβάλα” με 15χρονο- Την έκανε “τσακωτή” ο άντρας της
- «Ο βιολογικός μου πατέρας είναι Μουσουλμάνος και διαφωνεί με τον τρόπο ζωής μου»
- Ζωγράφου: 13χρονος κακοποιήθηκε από συνομηλίκους του μέσα στο σχολείο του
- Θυμάστε τη Μαρία Αλιφέρη; Στα 68 της χρόνια πρωταγωνιστεί σε βίντεο κλιπ
- Η φωλιά με τους πάνθηρες, 45 λεπτά από το κέντρο της Αθήνας (video)
- «Έλλη είσαι εκτυφλωτική»: Ο διάλογος Τσίπρα - Στάη που δεν έδειξαν οι κάμερες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Θλίψη για το θάνατο του Γκόρντον Μπανκς
- Airbnb : Οι παγίδες στη φορολόγηση των μισθώσεων
- Ενδεχόμενο εκλογών το Μάιο «βλέπει» ο Φίλης - Τι θα γίνει αν χάσει ο ΣΥΡΙΖΑ
- Ρουμανία: Στους 107 οι νεκροί από τη γρίπη
- Πέθανε ο τερματοφύλακας Γκόρντον Μπανκς
- Υπέροχη μακαρονάδα με θαλασσινά
- Κικίλιας: Ο ΣΥΡΙΖΑ έκλεισε το τραπεζικό σύστημα της χώρας
- Κατέρρευσε σπίτι στην Πνύκα
- Διέρρηξαν το αυτοκίνητο του βουλευτή Λευτέρη Αυγενάκη
- Ο πανηγυρισμός του Λίντσεϊ Ρος για τον… τρι-Άρη
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Υπέροχη μακαρονάδα με θαλασσινά
- Πέθανε ο τερματοφύλακας Γκόρντον Μπανκς
- Διέρρηξαν το αυτοκίνητο του βουλευτή Λευτέρη Αυγενάκη
- Airbnb : Οι παγίδες στη φορολόγηση των μισθώσεων
- Θλίψη για το θάνατο του Γκόρντον Μπανκς
- Ενδεχόμενο εκλογών το Μάιο «βλέπει» ο Φίλης - Τι θα γίνει αν χάσει ο ΣΥΡΙΖΑ
- 18χρονος κατέφυγε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να μάθει αν επιτρέπεται να εμβολιαστεί
- Κικίλιας: Ο ΣΥΡΙΖΑ έκλεισε το τραπεζικό σύστημα της χώρας
- Ο Οστιν Ρίβερς ζήτησε το λόγο από οπαδό για προσβολή του πατέρα του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η σχέση της, ο Γεωργούλης, η αποχώρηση Κανάκη και οι αμοιβές της Γκαγκάκη
- Το δολοφονικό αμόκ του «Κανίβαλου που άκουγε… Τσαϊκόφκσι», Θεόφιλου Σεχίδη
- All Star Game: Με «άρωμα» Ελλάδας το emoji του Γιάννη Αντετοκούνμπο
- Και επίσημα στο ευρωψηφοδέλτιο του ΚΙΝΑΛ ο Νίκος Παπανδρέου
- Νεκρή από γρίπη Η1Ν1 γυναίκα στη Λαμία
- Βέροια: Δύο γυναίκες κι ένας ανήλικος Ρομά έκλεψαν χρήματα και ρούχα από ΙΧ
- "Έφυγε" από τη ζωή ο θρυλικός τερματοφύλακας Γκόρντον Μπανκς
- Καλλιάνος: Παγωνιά, χιόνια και θυελλώδεις άνεμοι