[ ΓΝΩΜΗ ] Νομικά κενά

Τα υλικά συσκευασίας που μέχρι σήμερα θεωρούνταν «κατάλληλα για τρόφιμα» τελικά πόσο ακατάλληλα είναι σε περίπτωση όξινων τροφίμων με μεγάλη περιεκτικότητα σε σάκχαρα; Η συγκεκριμένη μελέτη δίνει σαφείς ενδείξεις ότι το θέμα της μετανάστευσης τοξικών χημικών ενώσεων από τα υλικά συσκευασίας σε τρόφιμα και ποτά είναι ένα ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπισθεί άμεσα. Με δεδομένο το όριο του αντιμονίου στο πόσιμο νερό (5 μικρογραμμάρια ανά λίτρο), ενώ το αρσενικό έχει διπλάσιο όριο, (10 μg/l!), προφανώς και είναι άκρως επικίνδυνο να βρίσκουμε αντιμόνιο μέχρι και 13,6 μικρογραμμάρια ανά λίτρο σε χυμούς φρούτων που θεωρούνται καλές πηγές βιταμινών.