ΙΕΛΚΑ: Πόσο θα στοιχίσει φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Που υπάρχουν αυξήσεις
Αυξημένες κατά 5% κατά μέσο όρο εμφανίζονται φέτος οι τιμές των των προϊόντων του τυπικού Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στα μεγάλα σούπερ μάρκετ σε σχέση με το 2020, ενώ είναι αυξημένες κατά 1% σε σχέση με την υψηλότερη τιμή που καταγράφηκε το 2015. Συγκεκριμένα το τυπικό καλάθι υπολογίζεται σε 86,18 ευρώ το 2021 έναντι 81,81 ευρώ το 2020.
Οι τιμές αυτές προκύπτουν από τα αποτελέσματα έρευνας τιμών των προϊόντων στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ στην Ελλάδα τον Δεκέμβριο του 2021 του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου
Η έκθεση βασίζεται πρώτον σε τιμοληψίες από καταστήματα μεγάλων σουπερμάρκετ που πραγματοποιούν ερευνητές του ΙΕΛΚΑ (13-15/12) και σε συνεντεύξεις με στελέχη της αγοράς για την εκτίμηση-πρόβλεψη τους για τις τιμές την εβδομάδα ως τα Χριστούγεννα (κάτι τέτοιο είναι απαραίτητο καθώς σε συγκεκριμένα φρέσκα προϊόντα οι τιμές διαφοροποιούνται συνεχώς). Η έρευνα αφορά 22 τυπικές κατηγορίες προϊόντων που περιλαμβάνονται στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι (π.χ. κουραμπιέδες, μελομακάρονα, βασιλόπιτα, γαλοπούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, κ.α.).
Σύγκριση τυπικού καλαθιού μεγάλων σούπερ μάρκετ Χριστούγεννα 2014-2021Όπως συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια υπάρχουν σημαντικές ευκαιρίες να εκμεταλλευτεί τις προσφορές των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ δίνοντας στον καταναλωτή τη δυνατότητα να επιλέξει και εξοικονομήσει μεσοσταθμικά περίπου 13% της αξίας των αγορών του, ενώ με έξυπνες αγορές η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει και το 21% της αξίας του καλαθιού. Το μεγάλο εύρος τιμών που καταγράφεται οφείλεται στην αύξηση της έντασης του ανταγωνισμού κάθε έτος και ειδικά την τελευταία 5ετία ανάμεσα στις επιχειρήσεις του κλάδου και στην προσαρμογή των επιχειρήσεων του κλάδου (προμηθευτές και λιανέμποροι) στην ανάγκη των καταναλωτών για μειωμένες τιμές και value for money που καταγράφεται το τελευταίο 6μηνο.
Σύγκριση τιμών προϊόντων τυπικού Χριστουγεννιάτικου Καλαθιού στις μεγάλες αλυσίδες Σούπερ μάρκετ 2020-2021Από τις 22 υποκατηγορίες προϊόντων που εξετάζονται στις 15 οι τιμές παρουσιάζουν αύξηση, σε 5 παρουσιάζουν μείωση και 2 είναι αμετάβλητες. Η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφεται στην τιμή του αρνιού κατά 24%, η τιμή του οποίου παραμένει υψηλότερα από το Πάσχα και μετά με τις συνθήκες προσφοράς και ζήτησης να μην έχουν αλλάξει ως τότε. Αντίστροφα η μεγαλύτερη μείωση καταγράφεται στην τιμή της τομάτας κατά 25%, λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών.
Σε σχέση με το εύρος τιμών στο οποίο έχει πρόσβαση ο καταναλωτής, η μέση διακύμανση των τιμών των προϊόντων παραμένει αυξημένη και υπολογίζεται περίπου στο 35-38% της αξίας τους. Αυτή η τάση είναι και αποτέλεσμα των έντονων προσφορών και προωθητικών εκπτωτικών ενεργειών των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ και των προμηθευτικών εταιρειών, οι οποίες πλέον παίρνουν διάφορες μορφές. Συνολικά εκτιμάται ότι τα φετινά Χριστούγεννα πάνω από 1 στα 2 προϊόντα που θα αγοραστεί θα σχετίζεται με κάποια προωθητική ενέργεια, όπως εκπτώσεις σε συγκεκριμένα προϊόντα, εκπτώσεις σε συγκεκριμένες κατηγορίες, προσφορά επιπλέον προϊόντος (π.χ. 2+1 δώρο), εκπτωτικά κουπόνια, δωροεπιταγές για επόμενες αγορές, επιστροφή χρημάτων με τη χρήση πιστωτικών καρτών.
Αιτίες αύξησης των τιμών τροφίμων σύμφωνα με τους καταναλωτές (Δεκέμβριος 2021)Οι ανατιμήσεις είναι αναμενόμενες καθώς εδώ και αρκετούς μήνες καταγράφονται πληθωριστικές πιέσεις οι οποίες είναι κυρίως εισαγόμενες. Ο δείκτης διεθνών τιμών πρώτων υλών (commodities) τροφίμων παραμένει σημαντικά αυξημένος σε σχέση με πριν την πανδημία COVID-19. Όλοι οι επιμέρους δείκτες παρουσιάζουν αυξήσεις (δημητριακά, έλαια, κρέας, γαλακτοκομικά, ζάχαρη) με μεγαλύτερες αυξήσεις από αυτές να καταγράφονται στα φυτικά έλαια και στα δημητριακά. Οι αυξήσεις οφείλονται κυρίως στην αποδοτικότητα της παραγωγής στις μεγάλες παραγωγούς χώρες και στην αύξηση της ζήτησης από τις χώρες της Ασίας.
Αρκετές από αυτές τις μεταβολές επηρεάζουν την παραγωγή τροφίμων στην Ελλάδα λόγω των εισαγόμενων πρώτων υλών, αλλά και τις εισαγωγές τελικών τροφίμων και ποτών από τις διεθνείς αγορές. Άλλωστε όπως φαίνεται στο σχήμα 2, σε έρευνα που πραγματοποίησε το ΙΕΛΚΑ τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο 2021 η πλειοψηφία των καταναλωτών αποδίδει τις αυξήσεις τιμών στις διεθνείς τιμές πρώτων υλών σε ποσοστό 53% και στην πανδημία COVID-19 σε ποσοστό 32%.
Ένα σημαντικό μέρος των αυξήσεων τιμών πρώτων υλών φαίνεται να έχουν απορροφηθεί από τους ενδιάμεσους κόμβους της αλυσίδας παραγωγής και διάθεσης, παραγωγούς, μεταποιητές, προμηθευτές και το λιανεμπόριο στην Ελλάδα, κάτι που όμως ήταν πρακτικά αδύνατο να συνεχιστεί, καθώς όλες οι επιχειρήσεις έχουν να αντιμετωπίσουν αυξημένα κόστη λόγω της συνεχιζόμενης πανδημίας στην χώρα. Σημαντικό εμπόδιο στην διαχείριση των τιμών σε χαμηλότερα επίπεδα αποτελούν και οι υψηλοί συντελεστές ΦΠΑ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Αλλαντοβιομηχανία Ρεθύμνου (πρώην Creta Farm): Διαγραφή των μετοχών από το Χ.Α.
- Το μέγεθος θνητότητας που προκαλέι η Όμικρον και η πίεση στο σύστημα υγείας
- Φθηνές μεταβιβάσεις ακινήτων μέχρι και τις 31 Ιανουαρίου – Τι προβλέπει η ρύθμιση που κατατέθηκε
- Προστασία από την Όμικρον: Αυτοί έχουν την υψηλότερη αντοχή
- Λεύκωμα για την 60ετή συνεργασία της Νικ. Ι. Θεοχαράκης Α.Ε με την Nissan
- Παγετός στα βόρεια ηπειρωτικά - Πού έδειξε -5 ⁰C το θερμόμετρο
- Χαλκιδική: Αιφνίδιος θάνατος αστυνομικού εν ώρα υπηρεσίας
- Νίκος Ανδρουλάκης: Δεν μπορεί κανένα ευρωπαϊκό κράτος να συνεχίσει να εξοπλίζει την Τουρκία
- ΕΡΓΟΣΕ: Στην τελική ευθεία τα έργα στον σιδηροδρομικό άξονα Αθήνα - Θεσσαλονίκη - Προμαχώνας
- Ο Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης στέλνει μήνυμα υπέρ του εμβολιασμού των παιδιών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις BankWars
- ΕΕΑ: Καθοδικό και το 2021 για το λιανικό εμπόριο – Τι δείχνουν τα στοιχεία
- Entersoft: Δημιουργεί Κέντρο Υλοποίησης & Ανάπτυξης Λογισμικού σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Πάτρας
- Μεταβιβάσεις ακινήτων: Παράταση ενός μήνα για συμβόλαια με παλαιές αντικειμενικές
- ΙΕΛΚΑ: Πόσο θα στοιχίσει φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Που υπάρχουν αυξήσεις
- Ν. Ανδρουλάκης: Δεν μπορεί κανένα ευρωπαϊκό κράτος να συνεχίζει να εξοπλίζει την Τουρκία
- Σημαντικά κέρδη στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια μετά από την Fed
- Τελευταία Νέα BankWars
- ΙΕΛΚΑ: Πόσο θα στοιχίσει φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Που υπάρχουν αυξήσεις
- Ν. Ανδρουλάκης: Δεν μπορεί κανένα ευρωπαϊκό κράτος να συνεχίζει να εξοπλίζει την Τουρκία
- Σημαντικά κέρδη στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια μετά από την Fed
- Μεταβιβάσεις ακινήτων: Παράταση ενός μήνα για συμβόλαια με παλαιές αντικειμενικές
- Entersoft: Δημιουργεί Κέντρο Υλοποίησης & Ανάπτυξης Λογισμικού σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Πάτρας
- ΕΕΑ: Καθοδικό και το 2021 για το λιανικό εμπόριο – Τι δείχνουν τα στοιχεία
- Ιταλία: 8ωρη γενική απεργία για τον προϋπολογισμό Ντράγκι
- Κορωνοιός: Μόνο ένας στους τρεις που νοσηλεύθηκαν νιώθει τελείως καλά ύστερα από 1 χρόνο
- Δημοσιογραφία 2021: 46 δολοφονίες, στη φυλακή 488 δημοσιογράφοι,
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- ΙΕΛΚΑ: Αύξηση 5% της μέσης τιμής για το γιορτινό τραπέζι στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
- Συνέδριο Ιχθυοκαλλιέργειας 2021: Σε εξαγωγικό μοχλό της χώρας αναδεικνύεται το ελληνικό ψάρι
- Καραμανλής: Το πολιτικό θράσος και η αμετροέπεια του κ. Παππά ξεπέρασε κάθε όριο
- Τσίπρας: To Tαμείο Ανάκαμψης να μετατραπεί «σε μόνιμο εργαλείο»
- Ο Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης στέλνει μήνυμα υπέρ του εμβολιασμού των παιδιών
- Aviva PLC: Αυξάνει το πρόγραμμα επαναγοράς μετοχών στα 1 δισ. στερλίνες
- Εθνική Αθλητική Ομοσπονδία ΑμεΑ: Ο αθλητισμός για όλους συνιστά ισχυρό μοχλό προσωπικής ανάπτυξης - Το ευχαριστώ στο Μαξίμου
- ΕΡΓΟΣΕ: Στην τελική ευθεία η ολοκλήρωση της αναβάθμισης του σιδηροδρομικού άξονα Αθήνα-Θεσσαλονίκη-Προμαχώνας
- ΙΕΛΚΑ: Ακριβότερο τουλάχιστον κατά 5% το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
- Σε πανικό ο Ερντογάν – Αυξάνει τον κατώτατο μισθό εν μέσω κατρακύλας της λίρας