ΙΕΛΚΑ: Πώς η νηστεία της Σαρακοστής επηρεάζει της καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων
Τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές επιλογές λόγω νηστείας επηρεάζουν τις αγοραστικές συνήθειες, κατέγραψε το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) στην πρόσφατη έρευνα καταναλωτικών τάσεων για το επόμενο διάστημα.
Με το δεδομένο πως σχεδόν 1 στους 2 Έλληνες νηστεύουν την Μεγάλη Εβδομάδα, το αποτύπωμα της νηστείας παρά το γεγονός ότι μετατοπίζεται σε συγκεκριμένες ημέρες, αγγίζει ακόμη και το 3% των πωλήσεων του λιανεμπορίου τροφίμων.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από 2 έως 8 Μαρτίου 2024 με δείγμα 800 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα.
Με
Όπως φαίνεται στο σχήμα 1:
• η πλειοψηφία των ερωτηθέντων σε ποσοστό 47% δηλώνουν ότι νηστεύουν την Μεγάλη Εβδομάδα (ποσοστό που ενδεχομένως να είναι μεγαλύτερο αν συμπεριλάβουμε και το 22% που αναφέρει ότι νηστεύει μόνο μερικές φορές).
• Το ποσοστό αυτό είναι μειωμένο σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Το 2018 σε αντίστοιχη έρευνα του ΙΕΛΚΑ το 69% του κοινού δήλωνε ότι νηστεύει πάντα τη Μεγάλη Εβδομάδα και το 20% μερικές φορές, σύνολο 89%.
• Συνολικά όλη τη Μεγάλη Σαρακοστή δηλώνει ότι νηστεύει το 12%, ενώ συνολικά σε όλες τις νηστείες καθ’ όλο το έτος δηλώνει ότι νηστεύει το 12% των ερωτηθέντων.
Παράλληλα στο πλαίσιο της μελέτης καταγράφονται μια σειρά από θέματα που αφορούν καταναλωτικές συνήθειες και θέματα υγείας/ευεξία και σχετίζονται με τη διατροφή την περίοδο της νηστείας. Συγκεκριμένα:
• Το 33% δηλώνει ότι του αρέσει να νηστεύει.
• Το 55% θεωρεί ότι η νηστεία κάνει καλό στην υγεία, αν και το 18% θεωρεί ότι
συνεισφέρει στη αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ το 14% στη μείωση βάρους.
• Το 34% του κοινού θεωρεί ότι η διατροφή του την συγκεκριμένη περίοδο της νηστείας
κοστίζει περισσότερο ξοδεύοντας περισσότερα χρήματα απ’ ότι συνήθως.
• Το 27% δυσκολεύεται να βρει τι θα φάει, το 14% στα συμπληρωματικά γεύματα, ενώ
το 22% αγχώνεται σε σχέση με τη διατροφή του.
• Το 20% υιοθέτει φυτικά υποκατάστατα τροφών, ενώ το 14% επιλέγει περισσότερες
έτοιμες λύσεις και κονσέρβες, με τέλος ένα 7% να αυξάνει το φαγητό από delivery.
Σε σχέση συγκεκριμένα με τις τροφές τις οποίες είθισται να νηστεύει το καταναλωτικό κοινό, όπως φαίνεται στο σχήμα 3, τη μεγαλύτερη δυσκολία φαίνεται ότι αντιμετωπίζει στο λάδι σε ποσοστό 76%, στα γαλακτοκομικά σε ποσοστό 62% και στα γλυκά σε ποσοστό 52%.
Αντίθετα στη νηστεία ψαριού και κρέατος αντιμετωπίζουν μικρότερες δυσκολίες σε ποσοστά 34% και 45% αντίστοιχα με μόλις 10% και 16% αντίστοιχα να δηλώνουν μεγάλη δυσκολία.
Παράλληλα όπως φαίνεται στο σχήμα 4, οι τροφές με τη μεγαλύτερη συχνότητα κατανάλωσης την περίοδο της νηστείας είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, οι σαλάτες με σχεδόν καθημερινή κατανάλωση και ακολουθούν, ξηροί καρποί, ζυμαρικά και λαδερά περίπου 2 φορές την εβδομάδα
Όσον αφορά την αξιολόγηση συγκεκριμένων σημείων πώλησης (σχήμα 5), τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνει το κανάλι του Σουπερμάρκετ στην ποικιλία νηστίσιμων ειδών με 75% και στην εξοικονόμηση χρημάτων με 58% και ακολουθούν η Λαϊκή αγορά με 15% και 29% αντίστοιχα και ο Φούρνος-Αρτοπωλείο με 8% και 11% αντίστοιχα.
Όσον αφορά το σημείο πώλησης το οποίο ο καταναλωτής ταυτίζει περισσότερο με τη διατροφή του την περίοδο της νηστείας, το Σουπερμάρκετ επιλέγεται από το 62% του κοινού, η Λαϊκή από το 15% και ο Φούρνος από το 7%. Το σουπερμάρκετ καταγράφεται και ως το πιο γρήγορο και εύκολο μέσο από το 76% και 66% του κοινού αντίστοιχα και ακολουθεί η λαϊκή αγορά με 15% και 19% αντίστοιχα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Κίνα – Ινδία πιλοτάρουν την αγορά bulkers
- Μυλωνάς (Εθνική): Μέρισμα 25%-30% επί των κερδών 2023 – Βλέπουμε θετικά το buyback
- Δένδιας: Οποιασδήποτε απόπειρα ρεβανσισμού δεν έχει έδαφος στον 21ο αιώνα
- G.S.C.C.: 50% increase in new orders
- Η τεχνολογία στη μάχη κατά των πυρκαγιών - Οι εφευρέσεις βοηθούν για έναν καλύτερο κόσμο
- Κέιτ Μίντλετον: Τα ζητήματα που αναδείχθηκαν από την παραποιημένη φωτογραφία
- Γ. Κώτσηρας: Στηρίζουμε τα σταθερά σημεία αναφοράς του Ελληνισμού
- Ενεργειακή αναβάθμιση 40 σχολικών μονάδων σε 9 δήμους της Αττικής
- Φορτιστές ηλεκτρικών οχημάτων σε πολυκατοικίες: Οδηγός της ΠΟΜΙΔΑ- Η διαδικασία
- Είναι οι αγορές φούσκα; Απλά έχετε λίγη παρακεταμόλη στο χέρι για το comedown
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις BankWars
- Ζωή Kωνσταντοπούλου: «Είχα δικαίωμα να παρευρεθώ και να πάρω τον λόγο στην εξεταστική για τα Τέμπη»
- ΗΠΑ: Νεκρός βρέθηκε πρώην υπάλληλος της Boeing, που είχε στραφεί εναντίον της
- ΙΕΛΚΑ: Πώς η νηστεία της Σαρακοστής επηρεάζει της καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων
- Απέπλευσε από τη Λάρνακα το πρώτο πλοίο με ανθρωπιστική βοήθεια για τη Γάζα
- Απαγορεύει η Airbnb τις κάμερες ασφαλείας στο εσωτερικό των καταλυμάτων
- Bloomberg: Η ΕΚΤ κλίνει προς τη διατήρηση του ελάχιστου αποθεματικού των τραπεζών στο 1%
- Aegean: Από 27 Μαΐου η πληρωμή του μερίσματος
- ManpowerGroup: Οι κλάδοι που προχωρούν σε προσλήψεις στην Ελλάδα – Που υπάρχουν οι υψηλότερες προοπτικές απασχόλησης
- Μεσολόγγι: Ανεμοστρόβιλος προκάλεσε ζημιές σε διάφορα σημεία της πόλης
- Παύλος Μυλωνάς (ΕΤΕ): Μέρισμα 25% – 30% από τα κέρδη του 2023 – Βλέπουμε θετικά το buyback – Το business plan και ο στόχος της διοίκησης
- Τελευταία Νέα BankWars
- ΙΕΛΚΑ: Πώς η νηστεία της Σαρακοστής επηρεάζει της καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων
- Απαγορεύει η Airbnb τις κάμερες ασφαλείας στο εσωτερικό των καταλυμάτων
- Παύλος Μυλωνάς (ΕΤΕ): Μέρισμα 25% – 30% από τα κέρδη του 2023 – Βλέπουμε θετικά το buyback – Το business plan και ο στόχος της διοίκησης
- ΗΠΑ: Νεκρός βρέθηκε πρώην υπάλληλος της Boeing, που είχε στραφεί εναντίον της
- ManpowerGroup: Οι κλάδοι που προχωρούν σε προσλήψεις στην Ελλάδα – Που υπάρχουν οι υψηλότερες προοπτικές απασχόλησης
- Ζωή Kωνσταντοπούλου: «Είχα δικαίωμα να παρευρεθώ και να πάρω τον λόγο στην εξεταστική για τα Τέμπη»
- Aegean: Από 27 Μαΐου η πληρωμή του μερίσματος
- Απέπλευσε από τη Λάρνακα το πρώτο πλοίο με ανθρωπιστική βοήθεια για τη Γάζα
- Bloomberg: Η ΕΚΤ κλίνει προς τη διατήρηση του ελάχιστου αποθεματικού των τραπεζών στο 1%
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Porsche: Τα νέα Macan και 911 βάζουν «φρένο» στην κερδοφορία
- Άμπου Ντάμπι: Δημιουργεί εταιρεία επενδύσεων τεχνητής νοημοσύνης ύψους $100 δισ.
- Δημοσκόπηση Interview: Στις 16,3 μονάδες η διαφορά της ΝΔ από τον ΣΥΡΙΖΑ – Τρίτο κόμμα το ΠΑΣΟΚ (γραφήματα)
- Μυλωνάς: «Μέρισμα 25% – 30% από τα κέρδη του 2023» – Η ευελιξία στην επιβράβευση των μετόχων και το νέο business plan
- Σκρέκας: Την Τετάρτη 13/3 οι ανακοινώσεις των σούπερ μάρκετ για το Καλάθι της Σαρακοστής
- Η Airbnb απαγορεύει από 30 Απριλίου τις κάμερες στο εσωτερικό καταλυμάτων
- ΑΑΔΕ: Έχετε μήνυμα για τη διασύνδεση POS με τις ταμειακές μηχανές