Μοσχαρίσιες φέτες με λαχανικά, πατάτες και κρέμα γάλακτος.
Νόστιμες μοσχαρίσιες φέτες με λαχανικά, πατάτες και κρέμα γάλακτος.
Υλικά (για 4 άτομα):
4 στέικ (λεπτές, άπαχες μοσχαρίσιες φέτες)¾ του κιλού πατάτες400 γρ. σπαράγγια200 γρ. κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια200 γρ. καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες2-3 κ.σ. ελαιόλαδο80 γρ. βούτυρο2 κ.σ. γούστερ σος150 ml ζωμό βοδινού300 ml κρέμα γάλακτος2 κ.σ. μπράντι ή κονιάκλάδι για το τηγάνισμααλάτιπιπέριΔιαδικασία:
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις διατηρείτε σε κρύο νερό. Αλατοπιπερώνετε το κρέας. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τηγανίζετε τα στέικ 3-4′ από την κάθε πλευρά. Κόβετε και τηγανίζετε τις πατάτες. Καθαρίζετε τα σπαράγγια και κόβετε το 1/3 από το σκληρό κοτσάνι τους. Τα δένετε σε δύο δεματάκια. Βράζετε χωριστά τα καρότα 15′, το κουνουπίδι και τα σπαράγγια 8-10′, τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Βγάζετε τα στέικ από το τηγάνι και τα διατηρείτε ζεστά. Ρίχνετε τον ζωμό μέσα στο λάδι του τηγανιού. Βράζετε το μείγμα μέχρι να μειωθεί το υγρό σε 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέτετε τη γούστερ σος, την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρουν βράση. Τέλος, ρίχνετε το μπράντι ή το κονιάκ και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε τα στέικ με τις πατάτες, τα λαχανικά και τη σάλτσα τους.
Καλή όρεξη!
πηγή: jenny.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Mεγάλη μαγνητική καταιγίδα – Σε πορτοκαλί συναγερμό η Ελλάδα
- Πανελλήνιες 2013 Μαθηματικά Κατεύθυνσης: Θέματα sos, Απαντήσεις
- 806 προσλήψεις στα ΕΛΤΑ
- Σταμάτησαν τα γυρίσματα του Σουλεϊμάν
- Στις 25 Μαϊου 2014 οι Δημοτικές εκλογές, αλλά και οι Ευρωεκλογές
- Πώς θα χορηγηθούν οι βεβαιώσεις αποδοχών για το Ε1
- Ο θάνατος του Τόμας Πρωοτόπαπα και όσα μας θύμισε… (ΦΩΤΟ)
- Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε αθλητικά παπούτσια
- Κάννες | Βραβείο στη «ζωή της Αντέλ» με την Αντέλ Εξαρχόπουλος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Σταμάτησαν τα γυρίσματα του Σουλεϊμάν
- Ο θάνατος του Τόμας Πρωοτόπαπα και όσα μας θύμισε… (ΦΩΤΟ)
- Δείτε τη Χουρρέμ νεκρή (ΒΙΝΤΕΟ)
- Σε τι πρέπει να δίνετε προσοχή όταν αγοράζετε παπούτσια
- Γιατί συνελήφθη πασίγνωστος πρώην εφοπλιστής;
- Απίστευτο! Σκύλος γέννησε γάτα!
- Γ. Σούρλας: «Nα παρέμβει εισαγγελέας για την υπόθεση Καραμπέρη – Γκιουλέκα – Σπηλιόπουλου»
- Δεκάδες συλλήψεις κάθε νύχτα για χρέη στην εφορία
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- «Ξέπλυμα» από εταιρεία-φάντασμα που εξάγει πολύτιμα μέταλλα
- Στο ΕΣΥ θα μείνουν οι μισοί γιατροί
- Κινδύνεψαν πυροσβέστες σε φωτιά
- Ποιος πασίγνωστος παρουσιαστής μοίραζε πίτσες;
- Ο ΣΕΒ για τη ΔΗΜΑΡ
- Πασίγνωστος παντρεμένος τραγουδιστής: «Όταν έβλεπα μια ωραία γυναίκα ένιωθα μέσα μου άβολα…»
- Πλήρης η πολιτική ατζέντα (ΒΙΝΤΕΟ)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ο Κουτσούμπας για τον Φλωράκη
- Σύλληψη 22χρονου για κλοπές – διαρρήξεις σε καταστήματα στην Καρδίτσα
- Αφγανός πέταξε στα βράχια της Κέρκυρας Αρτινή φοιτήτρια
- Βόλος: Φωτιά σε εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο
- Χριστόφιας: Δώρο στην Τουρκία
- Πορεία στη μνήμη του Γρηγορίου Λαμπράκη
- «Στάχτη» αστικό λεωφορείο στη Δράμα
- Το βιβλίο που «καίει» Παπανδρέου – Καραμανλή