Μελιτζάνες με σάλτσα για διαβητικούς

15:23 24/1/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

8 μακρόστενες μεγάλες μελιτζάνες

Για τη σάλτσα:
4 κρεμμύδια σε φέτες
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουτάκι κονκασέ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξύδι
αλάτι, πιπέρι,
μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Αρχικά χαράζουμε τις μελιτζάνες σε ένα σημείο και τις ζεματάμε σε νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί τη μία δίπλα στην άλλη.

Βράζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί μέχρι να δέσουν, και περιμένουμε να δέσει.

Η τελευταία μας κίνηση είναι να ρίξουμε τη σάλτσα μας πάνω από τις μελιτζάνες και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!!!

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μελιτζανες, καυτερή πιπεριά, κινηση, νερο, πιπερια, πιπερι, συνεχεια, ταψι, υλικα
Τυχαία Θέματα
πτολεμαιος, φν φαλ, orange.fr, papaki
iNews > Blogs > Παρασκηνιο