Δείτε γιατί παίρνει 4.000$… (vid)
Όταν έχει ένα… ταλέντο μπορείς να το κάνεις κι επάγγελμα βγάζοντας έτσι και χρήματα. Αυτό σκέφτηκε και ο Florencio Sanchidrián, o οποίος πληρώνεται με τόσο καλά λεφτά για να κόβει κρέας.
Στην Ισπανία η κοπή του χαμόν ιμπέρικο (ιβηρική ράτσα χοιρινού) έχει αναχθεί σε τέχνη και το πιο φωτεινό παράδειγμα είναι αυτό του επιδέξιου «contador de jamón» Florencio Sanchidrián, που κάνει ακριβώς αυτή τη δουλειά, προσφέροντας μάλιστα τις υπηρεσίες του σε επιφανείς προσωπικότητες όπως ο Barack Obama με αρκετά υψηλό αντίτιμο.
Μπορεί
Ο ίδιος εξηγεί σε συνεντεύξεις του ότι τα εφόδια που χρειάζονται στο επάγγελμά του δεν είναι απλά σταθερό χέρι και αιχμηρό μαχαίρι, όπως αρκετοί νομίζουν. Είναι, όπως επισημαίνει, πολύ βασική η βαθιά γνώση του αντικειμένου πάνω στο οποίο δουλεύει, από τον τρόπο εκτροφής και τα χαρακτηριστικά της περιοχής που εκτρέφονται οι ιβηρικοί χοίροι μέχρι τις μεθόδους παραγωγής και συντήρησης του τελικού προϊόντος.
Βασικό προσόν είναι, η σωστή «ερμηνεία» του κομματιού χαμόν ιμπέρικο που διαχειρίζεται και η ανάλογη γνώση ώστε να δώσει στους επίδοξους δοκιμαστές του προτάσεις για να απολαύσουν τα εκλεκτά κομμάτια στο έπακρο. Η δουλειά του Sanchidrián έχει αναγνωριστεί από ειδήμονες ανά την υφήλιο, με τον ίδιο να την αντιμετωπίζει υπεύθυνα ως τέχνη, δικαιώνοντας σε κάθε περίπτωση τον τίτλο του «mejor contador de jamón» (καλύτερου επαγγελματία κοπής ιβηρικού χοιρινού).
Δείτε τον στα παρακάτω video εν δράσει
Πηγή: www.olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αυτοκίνητο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsAuto
- Τελευταία Νέα NewsAuto
- Δείτε γιατί παίρνει 4.000$… (vid)
- McLaren 570S Spider: “Ανοιχτός πόθος…”
- Tesla Roadster βασισμένο στην Elise!
- Μαθήματα σπορ οδήγησης στο Ρίνγκ (vid)
- Δίνει μάχη για να σώσει το βαφτιστήρι του από τον καρκίνο
- Jaguar XF Sportbrake: Η βρετανική πρόταση στα στέισον βάγκον
- Red Dot Award στην ελληνική DNA Filters
- Εντυπωσιακό το ξεκίνημα της Anytime στην Κύπρο
- WRC: Το φλεγόμενο Hyundai του Paddon (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αυτοκίνητο
- Αποκάλυψη για τη νέα McLaren
- Αυτός ο τύπος έχει 12 Bugatti και πολλά ακόμη hypercars
- Όταν η Alfa Romeo Giulia μετατρέπεται σε καμβά και γίνεται τέχνη
- Lamborghini Centenario και Shelby GT350R σε μάχη… ήχου
- Η Honda παρουσίασε ένα πρωτότυπο Civic με 8-τάχυτο διπλοσύμπλεκτο κιβώτιο
- Η McLaren ίσως μπει στο χρηματιστήριο σε 3 με 5 χρόνια
- Θέση parking στο Hong Kong πωλήθηκε για 664.200 δολάρια
- Ένα Τoyota GT86 έκανε νέο ρεκόρ Guinness μεγαλύτερου drift
- Εσείς ποιο θα διαλέγατε;
- oyota GT86 Sets New World Record For Longest Continuous Drift