Σαλάτες και φρούτα στα σχολεία-Εκτός κυλικείων τσίχλες και σοκολάτες

Έτσι έπειτα από τα φρούτα, οι μαθητές θα μπορούν να προμηθεύονται από τα κυλικεία και σαλάτες, υπό την προϋπόθεση ότι τα υλικά θα είναι καλά πλυμένα και θα σερβίρονται χωρίς αλάτι, παρά μόνον με την προσθήκη ελαιόλαδου, ξυδιού ή λεμονιού.

Επίσης αποβάλλονται τα αλλαντικά με μοναδική εξαίρεση τη light γαλοπούλα, ενώ επιπλέον τα σάντουιτς μπορούν να εμπλουτίζονται με ελιές χωρίς κουκούτσι ή η πάστα ελιάς, βραστό αυγό και λαχανικά.

Οι τυρόπιτες ή σπανακόπιτες θα είναι μικρότερες ενώ το τυρί θα πρέπει να αποτελεί το 40% του βάρους του προϊόντος.
Τέλος υπάρχει πρόβλεψη και για τα σχολεία που διαθέτουν χώρους εστίασης, όπου θα δοθεί έμφαση στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής.