Πλιγούρι μαγειρεμένο με ντομάτα, μελιτζάνα και πέστο με ανθότυρο

Ετοιμάζουμε μια ανάλαφρη και γρήγορη συνταγή με πρωταγωνιστή το πλιγούρι και… συμπρωταγωνιστές φρέσκα λαχανικά και ανθότυρο.

Υλικά

Μερίδες: 4

Για το πλιγούρι 50 ml ε.π. ελαιόλαδο 3 τσακώνικες μελιτζάνες 2 πράσα 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 250 γρ. φρέσκιες ντομάτες, τριμμένες [...]

Keywords
Τυχαία Θέματα