Κόψαμε ψωμί και γλυκά
Οι συνέπειες της οικονομικής ύφεσης αποτυπώνονται στην πτώση της κατανάλωσης στον κλάδο τόσο της βιοτεχνικής, όσο και της βιομηχανικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
Τα παραπάνω προκύπτουν από τα στοιχεία μελέτης της Infobank Hellastat ΑΕ, η οποία εξετάζει την εγχώρια αγορά της αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.
Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος από την εταιρεία MARC AE, το 2012 το 1/5 των καταναλωτών μείωσε την κατανάλωση ψωμιού, με αποτέλεσμα περίπου 9 στους 10
Σύμφωνα με την Infobank Hellastat, οι περισσότερες αρτοποιίες επωμίζονται υψηλές ζημιές, καθώς λόγω της περιορισμένης αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών διατηρούν τις τιμές τους σταθερές, απορροφώντας τις αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών (ιδίως στο αλεύρι).
Η εφαρμογή του Ν. 4072/2012 επέτρεψε στα σούπερ μάρκετ την παραγωγή και πώληση προϊόντων μέσω της μεθόδου bake off. Η μεταρρύθμιση αυτή επέτρεψε στις αρτοβιομηχανίες και τις αλυσίδες του λιανεμπορίου να υλοποιήσουν επενδύσεις ανάπτυξης ανάλογων προϊόντων και εγκαταστάσεων αντίστοιχα, καταρτίζοντας μεταξύ τους συνεργασίες. Ωστόσο, η μετάβαση της αγοράς στο νέο αυτό πρότυπο συνεπάγεται σημαντικές ανταγωνιστικές πιέσεις στους συνοικιακούς φούρνους.
Οι επενδύσεις στο συγκεκριμένο τομέα εκτιμάται ότι θα αυξηθούν σε περίπτωση που υιοθετηθεί η πρόταση του ΟΟΣΑ για πλήρη απελευθέρωση, η οποία θα δώσει τη δυνατότητα πώλησης ψωμιού και σε καταστήματα μη τροφίμων.
Στη μελέτη της Infobank Hellastat αναλύονται οι οικονομικές καταστάσεις 191 επιχειρήσεων. Όπως προκύπτει από τα βασικά συμπεράσματα ο συνολικός κύκλος εργασιών το 2012 υποχώρησε κατά 5,9%, στα 1,01 δισ. ευρώ με το 74% των εταιρειών να εμφανίζει κάμψη εσόδων.
Τα λειτουργικά κέρδη του δείγματος μειώθηκαν περαιτέρω κατά 3%, στα 91,48 εκατ. ευρώ ενώ οι προ φόρων ζημιές επιδεινώθηκαν στα 79,36 εκατ. ευρώ. Tα μέσα περιθώρια ΚΠΤΦΑ και ΚΠΦ μειώθηκαν σε 7,7% και 0,3% αντίστοιχα.
Η κεφαλαιακή μόχλευση υποχώρησε ελαφρώς σε 1,1 προς 1 ενώ η αποδοτικότητα ιδίων κεφαλαίων (RoE) μειώθηκε περαιτέρω σε 1,3%.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαγευτικό υπόγειο ποτάμι στην Ελλάδα! [photos]
- Εθνική: Η «εκρηκτική» Κολομβιανή που έκλεψε τα φλας από τον... Κατσουράνη!
- Απολύσεις δημοσίων υπαλλήλων με βάση την απόδοση, προτείνει το Ταμείο
- Σεισμός 5,3 Ρίχτερ στην Κρήτη
- Ελάχιστο εγγυημένο εισόδημα: Ποιοι και πώς θα έχουν δικαίωμα στο βοήθημα των 400 ευρώ κάθε μήνα
- Άνοδος των βάσεων
- Tώρα: Ηλικιωμένος έπεσε στις ράγες του τρένου στην Ομόνοια
- Οι βάσεις τραβούν την ανηφόρα παρά το βατερλό στην έκθεση: 1 στους 2 έγραψε κάτω από τη βάση
- Τα ζώδια σήμερα – Τετάρτη 11 Ιουνίου
- Απόπειρα αυτοκτονίας στις ράγες του ΗΣΑΠ στην Ομόνοια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Matrix24
- Στο «σφυρί» παραλία - φιλέτο στη βόρεια Κρήτη
- Επιστολή εμπόρων στη διοίκηση του ΟΑΕΕ
- Δείτε την μικρότερη αδερφή της Miley Cyrus
- Ανάκληση 2,3 εκατ. αυτοκινήτων από την Toyota
- Το νέο Jumping Fish Artist επιλέγει το κοινό στο ανανεωμένο Jumping Fish της COSMOTE
- Αρχίζει (κι επίσημα) η εποχή Κατσικάρη στην Εθνική μπάσκετ
- Οι χαλκέντεροι Σπερς άλωσαν το Μαϊάμι
- Συνεδριάζει το Γενικό Συμβούλιο της ΤτΕ
- Κόψαμε ψωμί και γλυκά
- Βούλτεψη: Το ΔΝΤ ζει στον κόσμο του!
- Τελευταία Νέα Matrix24
- Κόψαμε ψωμί και γλυκά
- Στο «σφυρί» παραλία - φιλέτο στη βόρεια Κρήτη
- Αρχίζει (κι επίσημα) η εποχή Κατσικάρη στην Εθνική μπάσκετ
- Το νέο Jumping Fish Artist επιλέγει το κοινό στο ανανεωμένο Jumping Fish της COSMOTE
- Οι χαλκέντεροι Σπερς άλωσαν το Μαϊάμι
- Δείτε την μικρότερη αδερφή της Miley Cyrus
- Επιστολή εμπόρων στη διοίκηση του ΟΑΕΕ
- Ανάκληση 2,3 εκατ. αυτοκινήτων από την Toyota
- Το μπαλάκι στον εισαγγελέα στη δίκη Παπαγεωργόπουλου
- Συνεδριάζει το Γενικό Συμβούλιο της ΤτΕ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πτωτικό ξεκίνημα στις ευρωαγορές
- «Stop» στα προνόμια των βουλευτών που έχουν ανοικτούς λογαριασμούς με τη Δικαιοσύνη
- Κίνδυνος λουκέτου στα ΚΔΑΠ
- Μία όμορφη δημοσιογράφος, το δυνατό χαρτί του ανασχηματισμού Ολάντ
- Δύο Τούρκοι μπήκαν στο Αγιο Ορος: Τι κατέγραψαν σε άρθρο τους στη Χουριέτ [εικόνες]
- Έρχονται ειδοποιητήρια κατάσχεσης και πλειστηριασμού
- Κατά 2,6 εκατ. αυξήθηκαν τα πλούσια νοικοκυριά το 2013
- Google: Εξαγορά της Skybox, έναντι 500 εκ. δολ.
- Σήματα τεχνικής ανάλυσης στο ΧΑΑ (11/6)