Ανοιχτή τυρόπιτα με μπέικον

Υλικά Φύλλα κρούστας: 4-5 κασέρι: 200 γρ. τριμμένο κεφαλογραβιέρα: 180 γρ. τριμμένη κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο πράσο: 1 κομμένο σε ροδέλες μπέικον: 150 γρ. κομμένο σε κυβάκια βούτυρο: 120 γρ. αυγά: 3 κρέμα γάλακτος: 250 ml γάλα εβαπορέ: 1/2 φλιτζάνι αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Στρώνετε τα φύλλα κρούστας σε ορθογώνιο ταψί αλείφοντας κάθε φύλλο με βούτυρο (εκτός από το πάνω πάνω) με