Οι 8 τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων
Σε άρθρο του, ο Βασίλης Κορκίδης, πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιώς, περιγράφει τις 8 τάσεις που θα χαρακτηρίσουν την ευρωπαϊκή λιανική αγορά τροφίμων το 2023.
Συγκεκριμένα, όπως υποστηρίζει, αυτές είναι οι εξής:
1. Σταδιακή ομαλοποίηση τιμής και όγκου: Οι τιμές λιανικής χρειάζονται έως και 12 μήνες για να ακολουθήσουν την εξέλιξη των τιμών των εμπορευμάτων. Οι τιμές των εμπορευμάτων κορυφώθηκαν το τρίτο τρίμηνο του 2022, επομένως η μείωση του όγκου θα πρέπει να σταματήσει καθώς οι τιμές θα αρχίσουν να εξομαλύνονται το δεύτερο εξάμηνο του 2023.
2.
3. Συνεχής πίεση περιθωρίου κέρδους και κόστους: Το 88% των ερωτηθέντων Ευρωπαίων στελεχών χαρακτήρισαν την πίεση περιθωρίου κέρδους κορυφαία τάση για το 2023.
4. Ο αγώνας δρόμου για οικονομίες κλίμακας: Το 53% των καταναλωτών αναζητά τρόπους εξοικονόμησης χρημάτων όταν ψωνίζει, από το 41% του 2022. Αυτό σύμφωνα με τους ceo αυξάνει την ανάγκη για οικονομίες κλίμακας.
5. Η αναζήτηση για κερδοφόρα ανάπτυξη στο διαδίκτυο: Το 75% των πελατών που ψωνίζουν διαδικτυακά, μερικές φορές ή σχεδόν πάντα αγοράζουν προϊόν με διαφορετική ετικέτα από αυτό που βρίσκεται στα φυσικά καταστήματα.
6. Τα μέσα λιανικής ως βασικό κέντρο κερδών: + 11 δις ευρώ πρόσθετες ετήσιες δαπάνες μέσων ενημέρωσης θα διατεθούν μέσω λιανικής έως το 2025.
7. Συστηματική κλιμάκωση αυτοματισμών και τεχνολογίας: Δυνατότητα βελτίωσης 1% του συνολικού περιθωρίου EBIT περιπτώσεων χρήσης αυτοματισμού, τεχνολογίας και προηγμένης ανάλυσης, συμπεριλαμβανομένης της Generative AI.
8. Συνεργασία προμηθευτών για επίλυση της βιωσιμότητας: Το 50% των εκπομπών ρύπων της διατροφικής αλυσίδας αξίας είναι στις κατηγορίες κρέατος και γαλακτοκομικών.
Οι CEO μεγάλων ευρωπαϊκών αλυσίδων τροφίμων είναι λιγότερο απαισιόδοξοι για τις συνθήκες της αγοράς φέτος. Τα αποτελέσματα έρευνας, σε σύγκριση με πέρυσι, που σχετίζονται με το κλίμα για τις συνθήκες της αγοράς τροφίμων στην ΕΕ το 2023, έχουν ως εξής:
Το 23% εκτιμά πως θα βελτιωθεί, με μεταβολή +6% έναντι 2022.
Το 33% εκτιμά πως θα παραμείνει η ίδια, με μεταβολή +10% έναντι 2022
Το 44% εκτιμά πως θα χειροτερέψει, αλλά με μεταβολή -16% έναντι 2022
Οι ευρωπαίοι καταναλωτές θα συνεχίσουν και το 2023 να ζουν και να ανταποκρίνονται στην αβεβαιότητα της ακρίβειας στα τρόφιμα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Τι σημαίνει η μεταλλική γεύση στο στόμα;
- Skroutz: Τι ψωνίσαμε online το Πάσχα
- AHDB: Μειωμένη η παραγωγή γάλακτος στην ΕΕ το 2023
- Μονάδα βελτίωσης αίγας Σκοπέλου για αποδόσεις 750 κιλών ανά ζώο από την Οικοφάρμα
- Υπόθεση Γεωργούλη: Οι κρίσιμες ημερομηνίες – Γιατί δεν άνοιξε ο φάκελος με τη δικογραφία
- To ξέκοψε ο Τσίπρας – «Κανείς κυβερνητικός συνασπισμός χωρίς τον νικητή των εκλογών»
- Νέα μείωση στις τιμές των παρόχων ρεύματος για τον Μάιο
- Γερμανία: Παρέλυσαν οι σιδηρόδρομοι λόγω απεργίας των εργαζομένων
- Κ. Μητσοτάκης: Αυτοδύναμη Ελλάδα ή πολιτική τερατογένεση;
- Το ευέλικτο και διαχρονικό Semillon, ένα σταφύλι με πλούσια οινική κληρονομιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Emea.gr
- To ξέκοψε ο Τσίπρας – «Κανείς κυβερνητικός συνασπισμός χωρίς τον νικητή των εκλογών»
- Απίστευτο: Με πρωτογενές πλεόνασμα 273 εκατ. «έκλεισε» το 2022
- Οι 8 τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων
- Levi’s: Το νέο πολυτελές κεφάλαιο στην Ελλάδα
- Πρωτοπόρος η Ελλάδα στην εισαγωγή υδρογόνου στις Μεταφορές
- Τ. Θεοδωρικάκος: Ο ΣΥΡΙΖΑ παραδέχεται ότι θα χάσει τις εκλογές
- Κ. Μητσοτάκης: «Θα συνεχίσουμε να πηγαίνουμε μπροστά, με τη ΝΔ στο τιμόνι»
- Σε Αργολίδα, Αρκαδία και Μεσσηνία ο Κυρ. Μητσοτάκης
- Τελευταία Νέα Emea.gr
- Οι 8 τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων
- Απίστευτο: Με πρωτογενές πλεόνασμα 273 εκατ. «έκλεισε» το 2022
- To ξέκοψε ο Τσίπρας – «Κανείς κυβερνητικός συνασπισμός χωρίς τον νικητή των εκλογών»
- Πρωτοπόρος η Ελλάδα στην εισαγωγή υδρογόνου στις Μεταφορές
- Τ. Θεοδωρικάκος: Ο ΣΥΡΙΖΑ παραδέχεται ότι θα χάσει τις εκλογές
- Κ. Μητσοτάκης: «Θα συνεχίσουμε να πηγαίνουμε μπροστά, με τη ΝΔ στο τιμόνι»
- Levi’s: Το νέο πολυτελές κεφάλαιο στην Ελλάδα
- Σε Αργολίδα, Αρκαδία και Μεσσηνία ο Κυρ. Μητσοτάκης
- Πώς θα διαμορφωθεί η παγκόσμια οικονομία το 2023
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Λαβρόφ: «δεν έχει γίνει τίποτα» για να αμβλυνθούν οι ανησυχίες της Μόσχας σε ό,τι αφορά τη συμφωνία για τις εξαγωγές σιτηρών
- Πρωτογενές πλεόνασμα από το 2022 – Μεγάλη μείωση του δημόσιου χρέους
- Οικονόμου: Ο κ. Τσίπρας δυσφημεί τη χώρα στο εξωτερικό - Προσωπικό μένος για τον πρωθυπουργό
- Καταγγελία ΠΑΚΟΕ: Εκατοντάδες νεκρά ψάρια στην Κερκίνη - Ζητεί παρέμβαση εισαγγελέα (φωτο)
- Τριπλό «μήνυμα» Πόλυ Χατζηιωάννου για χρηματοδότηση, στόλο και ΙΜΟ
- Προφυλακιστέος ο ένας 17χρονος για την αιματηρή ληστεία σε βάρος 18χρονου στην Ακρόπολη
- Κοινή Υπουργική Απόφαση για τις τεχνικές προδιαγραφές εγκαταστάσεων πρατηρίων υδρογόνου
- ΔΕΗ: Ηλεκτροδοτεί 4,3 εκατ. νοικοκυριά αποκλειστικά από ΑΠΕ στις 22 Απριλίου
- Επίθεση με μαχαίρι στην Ακρόπολη: Προφυλακιστηκε ο ένας από τους δύο 17χρονους κατηγορουμένους