Τσιζκέικ με φράουλα

Υλικά:

Για το μπισκότο:

250 γραμμ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα:

400 γραμμ. κρέμα γάλακτος8 κ.σ. ζάχαρη άχνη500 γραμμ. κρίμ τσιζ σε θερμοκρασία δωματίουξύσμα λεμονιού1 φλ. τσαγιού φράουλες πολτοποιημένες2 φλ. τσαγιού μαρμελάδα φράουλαΕκτέλεση:

Άλεσε στο μίξερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Βάλ’ τα σε ένα μπολ και πρόσθεσε το βούτυρο το οποίο έχεις κόψει κομματάκια. Με τα δάχτυλα, ψιχούλιασε το μείγμα σου. Όταν το μπισκότο γίνει σαν βρεγμένη άμμος, στρώσ’ το σε

μία φόρμα και πάτα την επιφάνεια του με ένα κουτάλι για να ισιώσει η επιφάνεια του.

Ψήσε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 10΄. Έπειτα, άστο να κρυώσει.

Χτύπα με το μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος με την άχνη ώστε να γίνει μία παχύρρευστη κρέμα η οποία θα εμφανίζει απαλές κορυφές. Πρόσθεσε το κριμ τσιζ, το ξύσμα και τις πολτοποιημένες φράουλες. Ανακάτεψε με σύρμα ή με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα

Άδειασε την κρέμα επάνω στο κρύο μπισκότο και άφησε το να παγώσει για 2 ώρες στο ψυγείο.

Τέλος, άπλωσε τη μαρμελάδα φράουλα πάνω στην κρέμα, ξεφόρμαρε το γλυκό και είναι έτοιμο!

Επιστροφή στην κεντρική σελίδα
Επιστροφή στην κατηγορία

The post Τσιζκέικ με φράουλα appeared first on iPop.