Το γιαγιαδίστικο χοιρινό με σέλινο που θα φας μέχρι σκασμού
15:01 28/12/2020
- Πηγή: iPop
Μπορεί να μην είναι από τα πιο Χριστουγεννιάτικα φαγητά, αλλά η συνταγή για χοιρινό με σέλινο, προσωπικά μου ξυπνάει μνήμες και πάντα μου φέρνει μνήμες από Χριστούγεννα. Είναι από τα φαγητά που ζητάω πάντα από τη γιαγιά μου να το φτιάξει, τις γιορτινές μέρες και είμαι σίγουρος πως αν το μάθεις και το μαγειρέψεις θα το λατρέψεις και εσύ.
Τι θα χρειαστούμε στη συνταγή για χοιρινό με σέλινο;2 κιλά μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες1 κιλό σέλινο χοντρό ή σέλερι1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα2 κρεμμύδια χοντροκομμένο1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο2 λεμόνια3 αυγα1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουραλάτιπιπέριΗ εκτέλεση της συνταγής για χοιρινό με σέλινοΠλένουμε και στραγγίζουμε το χοιρινό. Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα, ώστε να κάψει και να σοτάρουμε τα κομμάτια του. Παράλληλα πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα του σέλινου, τα οποία κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα ζεματάμε σε πολύ καυτό νερό για 5 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε.Εφόσον σοτάρουμε τα κομμάτια χοιρινού, ρίχνουμε τα κρεμμύδια να σοταριστούν λίγο και ακολούθως ρίχνουμε τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και νερό για να ξεκινήσει να βράζει το φαγητό μας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά!Μόλις ξεκινήσει να «μαλακώνει» το χοιρινό μας ρίχνουμε το ζεματισμένο σέλινο και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, δοκιμάζοντας πάντα για να ελέγχουμε αν είναι έτοιμα τα υλικά.Όσο σιγοβράζει το φαγητό μας, ξεκινάμε να φτιάχνουμε το αυγολέμονο. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα ασπράδια από τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν επαρκώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους και αμέσως μετά το χυμό λεμόνι. Όταν αυτά ομογενοποιηθούν ξεκινάμε να προσθέτουμε στο υπάρχον μείγμα λίγο-λίγο ζωμό από το φαγητό που έχουμε και σιγοβράζει. Όταν πάρει θερμοκρασία το μείγμα μας το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας καλά ώστε να πάει παντού.Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News
Το άρθρο Το γιαγιαδίστικο χοιρινό με σέλινο που θα φας μέχρι σκασμού εμφανίζεται στο iPop.
Keywords
χοιρινο, φας, χοιρινο με σελινο, σελινο, φας, Χριστούγεννα, μπολ, ipop, google, www.google.gr, ipop, αυγολεμονο, χριστουγεννιατικα, αυγα, αρθρο, αλατι, φαγητο, φαγητα, κιλα, λαδι, λεμονι, μπολ, νερο, παντα, πιπερι, σιγουρος, συνεχεια, συνταγη, φυλλα, θεματα, θερμοκρασια, υλικα, γιαγια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ : Εκοιμήθη ο π. Πανάρετος Γρηγοριάτης
- Πληροφορίες για πυροβολισμούς στην Αγία Βαρβάρα
- Πύργος: Στο νοσοκομείο 3 αδερφάκια – Ήπιαν τα χάπια της γιαγιάς τους!
- Πρέπει ή όχι ένας άνδρας να βοηθά τη γυναίκα του στις δουλειές του σπιτιού;
- Το γιαγιαδίστικο χοιρινό με σέλινο που θα φας μέχρι σκασμού
- Βασιλόπιτα κέικ αμυγδάλου
- Ποιες προσωπικότητες έφυγαν από τη ζωή μέσα στο 2020
- Αιτήσεις για θέσεις Συντονιστών Εκπαίδευσης Προσφύγων (ΣΕΠ)
- Οι ατάκες που μας έφτιαξαν το Σαββατοκύριακο από το ΠΛΑΚΑ ΕΧΕΙ
- Άννα Βίσση – Δέσποινα Βανδή: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την κοινή τους εμφάνιση και όσα έγιναν backstage. Πού αλλού θα τις δούμε μαζί;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Το γιαγιαδίστικο χοιρινό με σέλινο που θα φας μέχρι σκασμού
- Άννα Βίσση – Δέσποινα Βανδή: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την κοινή τους εμφάνιση και όσα έγιναν backstage. Πού αλλού θα τις δούμε μαζί;
- Συνεχίζονται οι εμβολιασμοί με τον Αλέξη Τσίπρα και τον Βασίλη Κικίλια – Ποιοι θα εμβολιαστούν τις επόμενες ημέρες;
- 10 οικογενειακές ταινίες στο Netflix για να απολαύσεις με ποπ κορν στον καναπέ!
- Ρευματοειδής αρθρίτιδα; Δες πως θα έχεις μια καλή ποιότητα ζωής!
- 10 λόγοι για να μην προσπαθήσεις ποτέ να γίνεις τέλειος!
- Το Survivor έκανε πρεμιέρα κι αυτά είναι τα μηνύματα του Σάκη Τανιμανίδη και του Γιώργου Λιανού. Ποια ομάδα κέρδισε στο πρώτο αγώνισμα;
- Τα Χριστούγεννα όλα μοιάζουν λίγο πιο όμορφα!
- Οι μικρές απολαύσεις των γιορτών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Συνταγή για Βασιλόπιτα τσουρέκι – Θρησκευτική παράδοση
- Πέτσας για άμυνα με τα μέτρα και επίθεση με το εμβόλιο
- Οι ατάκες που μας έφτιαξαν το Σαββατοκύριακο από το ΠΛΑΚΑ ΕΧΕΙ
- Πέτσας: εκλογές θα γίνουν στο τέλος της τετραετίας
- Τηλεφωνική επικοινωνία δένδια με βάρχελι
- Πύργος: Στο νοσοκομείο 3 αδερφάκια – Ήπιαν τα χάπια της γιαγιάς τους!
- Εμβολιάστηκε στον «ευαγγελισμό» ο μιχάλης χρυσοχοΐδης
- Εφαρμογή της συμφωνίας με τη Βρετανία 1η Ιανουαρίου
- «Φαρ Ουέστ» στην Αγία Βαρβάρα – Ρομά έβγαλαν τα πιστόλια