Πρόσεχε! Πριν φας ένα αυγό δώσε πάντα σημασία στο χρώμα του κρόκου

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ ποιο είναι το χρώμα που θα έπρεπε να έχει ο κρόκος του αυγού; Κι αν όχι, πολύ κακώς καθώς το χρώμα του είναι κάτι πολύ σημαντικό!

Επειδή εμείς αναρωτηθήκαμε και το ψάξαμε, βρήκαμε ορισμένα πολύ ενδιαφέρονται στοιχεία που θα πρέπει να ξέρεις σχετικά με το χρώμα του κρόκου και το πότε είναι καλό να μην καταναλώνεις το αυγό.

Πριν από περίπου 100 χρόνια, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το χρώμα του κρόκου εξαρτάται απ’ τον αριθμό των καροτενοειδών που περιέχει. Πρόκειται ουσιαστικά για τα αντιοξειδωτικά που βοηθούν το σχηματισμό της βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α βοηθά

με τη σειρά της να βελτιωθεί η κατάσταση των οστών μας. Κατά συνέπεια, όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα του κρόκου, τόσο πιο πολλά θρεπτικά συστατικά περιέχει.

Το χρώμα του κρόκου εξαρτάται απ’ τη διατροφή της κότας. Για παράδειγμα, εάν το πτηνό τρεφόταν αποκλειστικά με σιτηρά, τότε το χρώμα θα είναι απαλό κίτρινο. Εάν η διατροφή περιείχε καλαμπόκι, φυτά, έντομα, τότε το χρώμα θα είναι πιο πορτοκαλί.

Οι αγρότες χρησιμοποιούν την παρακάτω κλίμακα με τις αποχρώσεις προκειμένου να καθορίσουν την ποιότητα των προϊόντων τους:

Σε γενικές γραμμές είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε αυγά με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Απ’ την άλλη ένας κρόκος με «χλωμό» χρώμα υποδεικνύει συνήθως κακή ποιότητα και καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή του.

Photos: mejorconsalud.com

The post Πρόσεχε! Πριν φας ένα αυγό δώσε πάντα σημασία στο χρώμα του κρόκου appeared first on iPop.