Μια συνταγή για το πιο νόστιμο κριθαράκι με τυρί και σκόρδο!

Μπορεί αυτή την εβδομάδα να μην είχες διάθεση να πας στο σούπερ μάρκετ κι έτσι ν’ αναρωτιέσαι τώρα τι θα φτιάξεις με τα υλικά που ήδη έχεις στο ντουλαπάκι της κουζίνας και στο ψυγείο. Η συνταγή για κριθαράκι με τυρί και σκόρδο είναι μια απλή και πεντανόστιμη λύση!

Έχουμε βρει για εσένα αυτή τη συνταγή, που είναι εύκολη, γρήγορη και που αποκλείεται να μην αρέσει σε όλη την παρέα. Σίγουρα έχει μείνει λίγο κριθαράκι στην κουζίνα, γι΄αυτό βγάλε την κατσαρόλα και ξεκίνα να φτιάχνεις αυτό το απολαυστικό πιάτο.

Τι θα χρειαστείς για το κριθαράκι με τυρί και σκόρδο;2 κουταλιές της σούπας βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά1 φλιτζάνι γάλα1/4 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι1 φλιτζάνι κριθαράκι3/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι

Μαγειρεύουμε κριθαράκι με τον πιο… ελληνικό τρόπο!

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή;Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο στο τέλος, για να μην καεί.Προσθέτουμε το γάλα, το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Όταν ξεκινήσει να βράζει και να εμφανίζονται φυσαλίδες, μειώνουμε τη θερμοκρασία και το αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.Όταν πλέον το κριθαράκι μας είναι al-dente, το αφαιρούμε από τη φωτιά.Η σάλτσα θα είναι αραιή και μόλις κρυώσει θα αρχίσει να γίνεται πιο παχύρρευστη.Προσθέτουμε το τυρί παρμεζάνα και το ψιλοκομμένο σπανάκι στο κριθαράκι.Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό και γαρνίρουμε με επιπλέον τυρί αν το επιθυμούμε!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Μια συνταγή για το πιο νόστιμο κριθαράκι με τυρί και σκόρδο! εμφανίζεται στο iPop.