Κυδώνια αχνιστά σε λευκό κρασί

15:32 22/9/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:1/2 κιλό κυδώνια1 κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο1 ποτήρι λευκό κρασί1/3 φλ. μαϊντανό3 κσ λάδιΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα κυδώνια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε τα κυδώνια και το κρασί. Μόλις αρχίζει να βράζει το ζουμί κλείνουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5 λεπτά περίπου, κουνώντας ανά διαστήματα την κατσαρόλα ούτως ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Τα όστρακα είναι έτοιμα όταν έχουν ανοίξει. Όσα δεν έχουν ανοίξει τα πετάμε.

Βγάζουμε

τα κυδώνια από την κατσαρόλα και τα σερβίρουμε σε βαθύ μπωλ. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα που έχουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τα κυδώνια με τη σάλτσα και στολίζουμε με λίγο φρέσκο μαϊντανό.

The post Κυδώνια αχνιστά σε λευκό κρασί appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κυδωνια, κρασι, λευκο, ipop, ipop, σκορδο, υλικα
Αναζητήσεις
κυδωνια αχνιστα συνταγη, κυδωνια αχνιστα
Τυχαία Θέματα
κθβε, πασχα 2011, cgs alumni, ribery
iNews > Blogs > iPop