Εύκολο ρύζι με γεύση από Μεξικό

13:37 2/9/2017 - Πηγή: iPop
Υλικά:1 1/2 φλιτζάνι μακρύ κόκκο λευκό ρύζι1/4 φλιτζάνι λάδι1 κουταλάκι σούπας σκόρδο1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους1/4 φλιτζάνι ντομάτα1/4 κουταλάκι αλάτι1 καρότο, σε κύβους1/2 φλιτζάνι μπιζέλια3 1/4 φλιτζάνι
νερό3-4 ολόκληρες πιπεριές, προαιρετικάΕκτέλεση:Ξεπλένουμε και αποστραγγίζουμε το ρύζι σε ένα λεπτό πλέγμα.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, προσθέτουμε το λάδι. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου το ρύζι είναι ελαφρώς χρυσαφένιο (περίπου 10 λεπτά).Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε κύβους. Προσθέτουμε αλάτι, καρότα, μπιζέλια και νερό (και πιπεριές, αν χρησιμοποιείτε).Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κύβοι. Τα βράζουμε και στη συνέχεια, καλύπτουμε, μειώνουμε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.Photo: tastesbetterfromscratch.com

The post Εύκολο ρύζι με γεύση από Μεξικό appeared first on iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα