Δοκίμασε τα πιο εξωτικά μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με γάλα καρύδας και κουρκουμά

Εάν έχεις βαρεθεί το κλασσικό κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο σου εγκυώμαστε ότι δεν έχεις ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο με αυτήν την συνταγή για κοτόπουλο με γάλα καρύδας και κουρκουμά. Μπορεί να σου ακούγεται αρκετά εξωτικό αλλά αξίζει να πειραματιστείς με αυτήν την νέα γεύση που σίγουρα θα σε ενθουσιάσει.

Ζουμερό και πεντανόστιμο κοτόπουλο

piccata σερβιρισμένο με φιδέ. Αν υπάρχει έρωτας με την πρώτη μπουκιά, τον βρήκες!

Συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με γάλα καρύδας και κουρκουμά: Υλικά6-8 μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα, περίπου 130 γραμμάρια με κόκαλο μέσα1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένεςκομμάτι τζίντζερ σε μέγεθος αντίχειρα, τριμμένο200 ml γάλα καρύδας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο250 γραμμάρια ανοιξιάτικα χόρτα ή σπανάκι, χοντροκομμένα1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι400 γρ μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμαΠώς να φτιάξεις κοτόπουλο στο φούρνο με γάλα καρύδας και κουρκουμάΒάζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον κουρκουμά, το κύμινο, το σκόρδο, το τζίντζερ και 3 κουταλιές της σούπας από το γάλα καρύδας. Τρίβουμε τη μαρινάδα και αφήνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά ή περισσότερο αν έχουμε χρόνο.Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Σε ένα ταψί σκορπίζουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα χόρτα, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και 150ml νερό. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να μαραθούν τα χόρτα. Τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου από πάνω και στη συνέχεια επιστρέφουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τα χόρτα από κάτω κατά διαστήματα.Ζεσταίνουμε τη σχάρα και μαγειρεύουμε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα. Σερβίρουμε με ρύζι.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News 

Το άρθρο Δοκίμασε τα πιο εξωτικά μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με γάλα καρύδας και κουρκουμά εμφανίζεται στο iPop.