Ζητούν τροποποίηση του άρθρου

Την τροποποίηση του άρθρου σχετικά για το κατεψυγμένο ψωμί ζητούν οι αρτοποιοί που διαμαρτύρονται για την δυνατότητα που έχουν από το 2015 σούπερ μάρκετ και αλυσίδες αρτοποιίας να παρασκευάζουν ψωμί με κατεψυγμένη ζύμη.

Όπως τόνισε στην ΕΡΤ Λάρισας ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος κ. Μιχάλης Μούσιος « το άρθρο που υπάρχει στο τρίτο μνημόνιο και δίνει τη δυνατότητα στα σούπερ μάρκετ και τις αλυσίδες αρτοποιίας να παρασκευάζουν

ψωμί από κατεψυγμένη ζύμη και να το πουλούν ως «παραδοσιακό ψωμί» και «παραδοσιακός φούρνος» πρέπει να αλλάξει γιατί αυτό επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο από τα παραδοσιακά αρτοποιεία όπου η διαδικασία ξεκινά από την επιλογή των πρώτων υλών, το ζύμωμα της ζύμης και το ψήσιμο. Δυστυχώς αυτό παραπλανά τους καταναλωτές που δεν γνωρίζουν ότι το ψωμί που αγοράζουν είναι προϊόν κατεψυγμένης ζύμης. Θυμίζω ότι πριν από λίγες ημέρες ο ΕΦΕΤ κατέσχισε 18 τόνους κατεψυγμένης ζύμης από τη Ρουμανία ως επικίνδυνη για τη δημόσια υγεία. Εμείς θέλουμε να γίνονται πιο συχνοί έλεγχοι και να γνωρίζει ο καταναλωτής ότι αυτό που αγοράζει είναι από κατεψυγμένη ζύμη. Κάτι που δεν συμβαίνει. Το φρέσκο ψωμί ζυμώνεται και ψήνεται μόνος στον φούρνο της γειτονιάς».

Το αίτημα τους οι αρτοποιοί θα το μεταφέρουν για μια ακόμη φορά στον αρμόδιο υφυπουργό κ. Στέλιο Πιτσιόρλα στη συνάντηση που θα έχουν μαζί του το ερχόμενο Σάββατο στο πλαίσιο της έκθεσης αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ΑΡΤΟΖΑ 2019. Ελπίζουν αυτή τη φορά το αίτημα που χαρακτηρίζεται δίκαιο να γίνει πράξη από την πλευρά του υπουργείου.

www.ert.gr