Το ντοκιμαντέρ «Ένα ταξίδι, μία κουζίνα» στην ΕΡΤ3

Την κουζίνα του Περού θα γνωρίσουμε στο έβδομο επεισόδιο της  σειράς ντοκιμαντέρ «Ένα ταξίδι, μία κουζίνα» (Very food trip), που μεταδίδεται σε πρώτη τηλεοπτική μετάδοση από την ΕΡΤ3, την Τρίτη 17 Νοεμβρίου 2020, στις 13:30.

Είναι το στοίχημα της Μαρίν και του Λουί (27 ετών), οι οποίοι διασχίζουν τον κόσμο με την κάμερα ανά χείρας, αναζητώντας γαστριμαργικές συναντήσεις ή απλές γνωριμίες.

Ανακαλύπτουν ντόπια πιάτα μέσα από τις περιπλανήσεις τους,

στα μέσα μεταφοράς, στις αγορές ή χτυπώντας απευθείας πόρτες. Μαθήματα μαγειρικής, εκπληκτικές γευσιγνωσίες, και φυσικά συγκινητικές συναντήσεις, που κόβουν την ανάσα: μια εμβάθυνση στις κουζίνες του κόσμου σαν να ήσασταν εκεί!

«Για να γνωρίσετε καλά μια χώρα, πρέπει να την πιείτε, να τη φάτε και να την ακούσετε να
τραγουδά».

Δείτε σήμερα:
Eπεισόδιο 7ο  «Περού»

Σεβίτσε, σιγοβρασμένο ψάρι, φύλλα κακάο και σούπα από κινόα.
Όντας αρχαία αυτοκρατορία των Ίνκας, το Περού είναι μια χώρα με πολιτισμό και παραδόσεις που βρίσκει κανείς και στην κουζίνα του. Εδώ, η Μαρίν και ο Λουί μάς οδηγούν σε κακοτράχαλα μονοπάτια : αρχικά στους Ινδιάνους Γουέικου, πριν πάνε για να ψαρέψουν το γεύμα τους μέσα στη ζούγκλα του Αμαζονίου! Πεθαμένοι από την πείνα, αναρριχώνται στην οροσειρά των Άνδεων όπου τους υποδέχεται μία οικογένια Κουέτσουα. Μία ανήκουστη βιοποικιλότητα, με γηγενείς ρίζες και με σεβασμό στις παραδόσεις: αυτά είναι τα μυστικά αυτής της κουζίνας που σέβεται ιδιαίτερα η Λατινική Αμερική και που, για τους δύο ταξιδευτές μας, είναι από τις καλύτερες στον κόσμο.
Γεύματα
Στο σπίτι της Αντόνια, στις παρυφές του δάσους του Αμαζονίου
Στο σπίτι της Γκλόρια, στο τραπέζι των ψαράδων
Στο σπίτι της Νιέβες, ένα γεύμα με τους Κουέτσουα στην καρδιά της οροσειράς των Άνδεων

Σκηνοθεσία: Μαρίν Μαντριλά,  Λουί Μαρτέν

www.ert.gr