«Τα στέκια» στην ΕΡΤ2

«Η Καντίνα» είναι το θέμα της εκπομπής «Τα στέκια», που μεταδίδεται την Πέμπτη 25 Ιανουαρίου 2018 και ώρα 20:00 μέσα από τη συχνότητα της ΕΡΤ2.

Ιστορίες Αγοραίου Πολιτισμού

Σειρά ντοκιμαντέρ του Νίκου Τριανταφυλλίδη

«Η κοιλιά προηγείται της ψυχής» ~ Τζορτζ Όργουελ (Βρετανός συγγραφέας)

Το παλλόμενο φως της επιγραφής «ΑΝΟΙΧΤΟ» που θα συναντήσει κανείς σχεδόν σε όλες τις καντίνες είναι, το λιγότερο, ανακουφιστικό για κάθε ξενύχτη που αναζητεί εναγωνίως ένα γρήγορο και νόστιμο «μεταβραδινό».

Μία

νυχτερινή βόλτα στους κεντρικούς αλλά και πιο κρυμμένους δρόμους της Αθήνας θα επιβεβαιώσει ότι οι καντίνες ξορκίζουν εκτός από την πείνα και τη μοναξιά που κυριαρχεί στο νυχτερινό τοπίο. Από τα μικρά πρόχειρα στημένα καρότσια μέχρι τα σύγχρονα «βρόμικα», οι καντίνες (είτε στηρίζονται σε ρόδες είτε πατούν στη γη) αποτελούν το στέκι που στεγάζει την ένοχη απόλαυση για την κατανάλωση μιας αμαρτωλής λιχουδιάς, την οποία αναζητούν όλοι τις τελευταίες ώρες της ημέρας που φεύγει και τις πρώτες, της ημέρας που έρχεται.

Οι καντίνες ξεχωρίζουν για την αισθητική τους. Εκκεντρικές μέσα στην απλότητά τους αδιαφορούν για την ύπαρξη του σερβίτσιου και του τραπεζομάντηλου των «καθώς πρέπει εστιατορίων», φέρνοντας σε επαφή τον πελάτη με το «αντικείμενο του πόθου του» χωρίς απολύτως καμία διαμεσολάβηση. Από την άλλη, οι άνθρωποι της καντίνας είναι πλήρεις: υλικών και φαντασίας που διαθέτουν στο μαγειρικό τους οπλοστάσιο και εμπειριών από τις τόσες ιστορίες και περιστατικά που τους έχουν συμβεί στο πέρασμα των χρόνων. Ήρεμοι και ετοιμοπόλεμοι να ικανοποιήσουν από τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο με το φαγητό τους μέχρι και την πιο πεινασμένη ψυχή με τον καλό τους λόγο, οι άνθρωποι της καντίνας θα κυριαρχούν πάντα σε κάποια ιστορία από τα ξενύχτια μας!

Τα «Στέκια» πραγματοποιούν ένα νυχτερινό γαστριμαργικό ταξίδι στις καντίνες της Αθήνας, συναντούν τους ανθρώπους τους, μαθαίνουν τα μυστικά του καλού «βρώμικου» και διαπιστώνουν ότι ένας ταξιτζής, μία δημοσιογράφος, ένας συγγραφέας και ένας Παοκτζής έχουν κάτι κοινό: περιμένουν το ίδιο καρτερικά στην ουρά για ένα σάντουιτς με «απ’ όλα»!

Πιο συγκεκριμένα, στην παρέα μας βρίσκονται (με αλφαβητική σειρά) οι: Νάσος Αγουρίδης (ιδιοκτήτης καντίνας), Αντώνης Αρβανιτάκης (ιδιωτικός υπάλληλος),Κωνσταντίνα Βεκιάρη (κληρονόμος), Χρυσάνθη Γκούρου (ιδιωτική υπάλληλος),Κωνσταντίνος Δαγριτζίκος (καλλιτεχνικός διευθυντής και συνιδιοκτήτης του «Six d.o.g.s»), Κωνσταντίνος Δημόπουλος (Batman), Μαρία Αλίκη Ζάρκου (φωτογράφος),Βασίλης Καλλίδης (σεφ), Βαρβάρα Καντεκάκη (ιδιοκτήτρια καντίνας «Βαρβάρα»),Γεώργιος Κότιος (εργάτης), Άννα Κωτσαρέλη (ιδιωτική υπάλληλος), Βασίλης Μαλανδρινός (ιδιοκτήτης καντίνας), Μιχάλης Μάργος (οπαδός του ΠΑΟΚ), Αλέξανδρος Μητσάνης (ιδιοκτήτης καντίνας), Χρήστος Μουρκοβίτης (ιδιοκτήτης καντίνας), Γεώργιος-Ίκαρος Μπαμπασάκης (συγγραφέας), Ιωάννης Οικονομίδης(ιδιοκτήτης καντίνας), Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά (δημοσιογράφος), Βασίλης Παπαμιχαήλ(ιδιοκτήτης «Billy’s Σάντουιτς»), Δημήτρης Παπανδρέου, Ασημάκης Παπασημακόπουλος (σωσίας Μάικ Λαμάρ), Στέλιος Ρίζος (φωτογράφος), Λουίζα Σολομών-Πάντα (φοιτήτρια Δημοσιογραφίας), Ντικράν Τσιτσεκιάν, Ζαΐρα Φαληρέα,Ηλίας Φραγκούλης (κριτικός κινηματογράφου), Χριστιάννα Φινέ, Χρήστος Χατζηιωάννου (Head of Native and Branded Content 24Media).

Έρευνα αρχειακού υλικού: Χρυσηίδα Τριανταφύλλου, Λουίζα Σολομών-Πάντα.

Αρχισυνταξία: Ηλιάνα Δανέζη.

Έρευνα-οργάνωση παραγωγής: Χριστιάννα Φινέ.

Μουσική σήματος: Blaine L. Reininger.

Σχεδιασμός τίτλων αρχής: Κωνσταντίνα Στεφανοπούλου.

Βοηθός διευθυντή φωτογραφίας-Β΄ κάμερα: Αλέξης Ιωσηφίδης.

Β΄ κάμερα: Φίλιππος Ζαμίδης.

Ηχοληψία: Λευτέρης Καμπαλώνης.

Μιξάζ: Δημήτρης Μυγιάκης.

Μοντάζ: Χρήστος Γάκης.

Διεύθυνση παραγωγής: Στέφανος Ελπιζιώτης.

Διεύθυνση φωτογραφίας: Claudio Bolivar.

Εκτέλεση παραγωγής: Μαρίνα Δανέζη για τη Laika Productions.

Σκηνοθεσία-σενάριο: Μαρίνα Δανέζη.

Παραγωγή: ΕΡΤ Α.Ε.