Ποιες τροφές αποτελούν πηγές αντιοξειδωτικών

11:36 23/7/2016 - Πηγή: ΕΡΤ

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι συμβαίνει μια θετική αλληλεπίδραση μεταξύ αντιοξειδωτικών ουσιών και υγείας. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά στοιχεία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, ενώ ταυτόχρονα δρουν με τρόπο τέτοιον ώστε να μπορούμε να μιλάμε για φυσική αντιγήρανση.

Τι είναι ακριβώς τα αντιοξειδωτικά; Στον ανθρώπινο οργανισμό εκτελείται μία φυσιολογική διαδικασία η οποία ονομάζεται οξείδωση. Κατά την διαδικασία αυτή παράγονται ελεύθερες ρίζες οι οποίες χαρακτηρίζονται από δύο αντίθετες δράσεις: από τη μία προστατεύουν τον οργανισμό από

ιούς, παράσιτα και μικρόβια ενώ από την άλλη μεταλλάσσουν το DNA, καταστρέφουν υγιή κύτταρα, προκαλούν βλάβες στις πρωτεΐνες και στα λιπίδια των κυττάρων. Η διαταραχή στη ισορροπία μεταξύ ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών προκαλεί βιολογικές βλάβες κατά μία διαδικασία γνωστή ως «οξειδωτικό στρες».

Σε ποια τρόφιμα τα βρίσκουμε

Βιταµίνη Α: Αυγό, βούτυρο, γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα, συκώτι, ιχθυέλαια.Βιταµίνη C:
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
πηγες, οξειδωτικό στρες, dna, υγιή, φυσικη, dna, αυγο, γαλα, υγιή, ισορροπια, συκωτι, υγειας
Τυχαία Θέματα
ηφαιστειο σαντορινη, ρκκ τουρκια, ςςς.ηοτμαιλ.ψομ
iNews > Ειδήσεις > ΕΡΤ