Κομοτηνή: Ποιοτικότερα τα κρέατα ντόπιας παραγωγής, αλλά πικραμένοι οι κτηνοτρόφοι

Ποιοτικά καλύτερα είναι τα ντόπια κρέατα της Θράκης, ωστόσο, φαίνεται πως έχουν χάσει τη μάχη με τα εισαγόμενα. Τα τελευταία προσφέρονται σε δελεαστικές τιμές στα καταστήματα γνωστών εμπορικών αλυσίδων, με αποτέλεσμα, ιδιαίτερα τα χρόνια της κρίσης, τα ντόπια να μένουν είτε στα αζήτητα, είτε οι έμποροι να τα αγοράζουν από τους κτηνοτρόφους σε τιμές που δεν καλύπτουν το κόστος παραγωγής αφήνοντας τους ανικανοποίητους.

Την εικόνα αυτή καταγράφει καθημερινά ο κύριος Γιώργος Στεργίου, ασχολούμενος με την πώληση κρεάτων, παρατηρώντας πως κάθε χρόνο η παραγωγή μειώνεται. Στα αμνοερίφια σημειώνεται

μια επάρκεια, στα χοιρινά και στα βοοειδή όχι. «Όσο τα χρόνια θα περνούν, τόσο δεν θα βρίσκουμε ντόπιας παραγωγής» λέει και προσθέτει πως τα εισαγόμενα προϊόντα, φθηνότερα πάντα, έκαναν τη ζημιά. «Μερικοί κτηνοτρόφοι υποχωρούν και τα δίνουν στις τιμές που ζητούν οι έμποροι, άλλοι πάλι όχι.» δηλώνει έχοντας ήδη συμπληρώσει 15 χρόνια ασχολούμενος με την πώληση κρεάτων και παρατηρεί κι εκείνος την κτηνοτροφία στη Ροδόπη να «μαραζώνει». «Δεν δίνουν κίνητρα για να δημιουργηθούν κτηνοτροφικές μονάδες. Αντιθέτως, αυτές που υπάρχουν μειώνονται. Κάτι δεν γίνεται σωστά και δύσκολα βλέπεις κατοίκους της περιοχής να γίνονται κτηνοτρόφοι.» δηλώνει σημειώνοντας πως οι νέοι που επιχειρούν το βήμα είναι λίγοι.

Οι χαμηλές τιμές «εξοντώνουν» τους κτηνοτρόφους

Οι χαμηλές τιμές με τις οποίες αναγκάζονται να πωλούν οι κτηνοτρόφοι είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα. Αγοράζουν μεγάλα αμνοερίφια ζωντανά 0,80 λεπτά το κιλό και σφάγια 2 ευρώ το κιλό, αμνοερίφια ενός και δύο ετών, πράγμα το οποίο σημαίνει ότι το κόστος παραγωγής δεν καλύπτεται. «Οι έμποροι πάντα τα ζητάνε φθηνά» δηλώνουν οι ίδιοι οι κτηνοτρόφοι σημειώνοντας πως «όσο θέλουν δίνουν, χωρίς κανέναν απολύτως έλεγχο».

Γυρίζουν την πλάτη στο Βουλγαρικό κρέας

Όσον αφορά στη συμβουλή του προς τους καταναλωτές της περιοχής είναι ξεκάθαρος πως θα πρέπει να προτιμούν τα τοπικά προϊόντα, τα κρέατα ντόπιας παραγωγής. «Εδώ γνωρίζουμε τι ταΐζουν οι κτηνοτρόφοι. Για τα εισαγόμενα κανείς δεν ξέρει, ούτε τι έφαγαν, ούτε με τι εμβολιάστηκαν.» Η πολύ καλή ποιότητα των ντόπιων κρεάτων συγκρατεί και τους καταναλωτές της περιοχής από το να προμηθευτούν το κρέας τους στη γειτονική Βουλγαρία, όπως κάνουν αρκετοί με άλλα προϊόντα. Ένα πολύ μικρό ποσοστό μόνο αγοράζει κρέας από εκεί.
Φώτο:Γιώργος Στεργίου Ρεπορτάζ-Κείμενο- Φωτογραφία:Μαρία Νικολάου