«Καλάθι πρωινού» και «Ελληνικό Πρωινό» σε κάθε ξενοδοχείο και κατάλυμα
Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας και Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος προωθούν σε Έλληνες και ξένους τουρίστες το πρωινό γεύμα από παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γης. Το μεν Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας προσφέρει μόνο «Ελληνικό Πρωινό», η δε Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος σερβίρει αποκλειστικά από το «Καλάθι Πρωινού».
Της Τζένης Χαραλαμπίδου
φωτο από την παρουσίαση
Και τα δύο προγράμματα έχουν ως στόχο να συνδέσουν και να αξιοποιήσουν τον πολιτισμικό γαστρονομικό πλούτο της χώρας με την ελληνική διαμονή στα ελληνικά ξενοδοχεία.
Καλάθι πρωινούΓεύση… Ελλάδας στους ενοίκους των μικρών τουριστικών καταλυμάτων ετοιμάζεται να προσφέρει η Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος (ΣΕΤΚΕ), με το «Καλάθι Πρωινού», τη νέα καινοτόμο πρωτοβουλία της. Το «Καλάθι Πρωινού» επιμελείται ο chef Κωνσταντίνος Μουζάκης και στόχο έχει, αφενός την αναβάθμιση της ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών των μικρών τουριστικών καταλυμάτων και αφετέρου την ανάδειξη των μοναδικών προϊόντων της ελληνικής γης.
Το ψωμί και γενικά τα αρτοπαρασκευάσματα, το μέλι, το γάλα, το γιαούρτι, οι πίτες και τα φρέσκα φρούτα θα αποτελέσουν τον βασικό κορμό του καλαθιού, το οποίο θα αναπροσαρμόζεται και εμπλουτίζεται ανά περιοχή, με έμφαση στην τοπική κουζίνα και τα παραδοσιακά προϊόντα κάθε τόπου.
Η νέα υπηρεσία της ΣΕΤΚΕ αναμένεται να προσδώσει προστιθέμενη αξία στο ελληνικό τουριστικό προϊόν, ενώ είναι βέβαιο ότι θα προσφέρει ξεχωριστές εμπειρίες στους πελάτες φιλοξενούμενους των τουριστικών καταλυμάτων μέσα από τη γνωριμία τους με τα τοπικά προϊόντα κάθε προορισμού.
φωτο από την παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού – Σύρος, Φθινόπωρο 2016«Ελληνικό Πρωινό»Είναι ένα πρόγραμμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος (Ξ.Ε.Ε.), το οποίο έχει σχεδιαστεί και υλοποιείται μεθοδικά από το 2010 με βασικό σκοπό τον εμπλουτισμό του Πρωινού που προσφέρεται στα ελληνικά ξενοδοχεία με αγνά και μοναδικά προϊόντα της Ελληνικής γης, καθώς και παραδοσιακά τοπικά εδέσματα της κάθε περιοχής της Ελλάδας.
Στόχος του προγράμματος «Ελληνικό Πρωινό» είναι να δοθεί η δυνατότητα στους επισκέπτες των ελληνικών ξενοδοχείων να γνωρίσουν τον άφθονο γαστρονομικό πλούτο της χώρας μας και να γευτούν στο πρωινό τους, τα αναρίθμητα ελληνικά προϊόντα και εδέσματα που βρίσκονται στην καρδιά της Μεσογειακής Διατροφής η οποία δεν είναι απλώς μια μοντέρνα διατροφική τάση, αλλά αποτελεί σύμφωνα με την UNESCO «άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας».
Η βάση του ελληνικού πρωινού είναι τα κύρια προϊόντα της Μεσογειακής Διατροφής όπως ο άρτος, τα παξιμάδια, το ελαιόλαδο, οι ελιές, το γιαούρτι, το μέλι, τα τυροκομικά, τα αλλαντικά, τα φρέσκα λαχανικά, τα όσπρια, οι πίτες,τα γλυκά και τα φρέσκα φρούτα.
Στη βάση αυτού του κορμού, κάθε περιοχή της Ελλάδας, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, την εδαφολογική σύσταση, τα παραγόμενα προϊόντα και τις πολιτισμικές σχέσεις και ανταλλαγές διαμόρφωσε έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό πολιτισμό και ιδιαίτερες τοπικές κουζίνες.
Παρότι ο βασικός κορμός της γαστρονομίας είναι κοινός, κάθε περιοχή έχει τους δικούς της γαστρονομικούς θησαυρούς, έτσι ώστε άλλα είναι τα χαρακτηριστικά της Κρητικής κουζίνας, άλλα της Μακεδονίας, της Ηπείρου, της Πελοποννήσου, των νησιών του Αιγαίου κ.λπ. Αυτή τη γαστρονομική πολυμορφία κάθε περιοχής θέλει να παρουσιάσει το «Ελληνικό Πρωινό», συμβάλλοντας καθοριστικά στη διαμόρφωση της πολιτιστικής ταυτότητας και της τουριστικής φυσιογνωμίας του κάθε τόπου, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στον επισκέπτη να γνωρίσει και να γευτεί στο πρωινό του (συμβολικά σημαίνον εφόσον με αυτό ξεκινά την ημέρα του) τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής μας παράδοσης. Έτσι, ο επισκέπτης θα ταυτίσει τα χαρακτηριστικά των τόπων με τις γεύσεις που γεύεται, π.χ. την ήρεμη και μελαγχολική λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου με το αυγοτάραχο, τις γραβιέρες της Κρήτης με τα μιτάτα στα Λευκά Όρη, τη φάβα και το ντοματάκι της Σαντορίνης με το ηφαιστειακό περιβάλλον του νησιού, την τσακώνικη μελιτζάνα με την όμορφη κοιλάδα του Λεωνιδίου, το λάδι με τις εύφορες πεδιάδες της Μεσσηνίας. Έτσι, οι γαστρονομικές εμπειρίες συνδυάζονται με εμπειρίες ανίχνευσης τοπίων, τεχνικών και της ζωής των ανθρώπων της υπαίθρου. Η γαστρονομία, ο πολιτισμός και το φυσικό περιβάλλον αποκτούν μια κοινή ταυτότητα…
φωτο από την παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού – Σύρος, Φθινόπωρο 2016Νέα διαδικασία Ένταξης στο «Ελληνικό Πρωινό»
Tο «Ελληνικό Πρωινό», το καινοτόμο πρόγραμμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, αφού ολοκλήρωσε με επιτυχία τα πρώτα του βήματα, εισέρχεται πλέον σε νέα φάση που στοχεύει αφενός στη δυναμική ανάδειξή του «Ελληνικού Πρωινού» ως ισχυρού διακριτού τουριστικού προϊόντος και αφετέρου στην ποιοτική του θωράκιση μέσω μιας νέας αξιόπιστης διαδικασίας ένταξης στο πρόγραμμα.
ΠΗΓΕΣ: ΑΠΕ, Ξ.Ε.Ε.
φωτο από την παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού – Σύρος, Φθινόπωρο 2016- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χωρίζουν Βαρδινογιάννης και Τζίνα Αλοιμόνου
- Βόμβα από Νικολούλη; Νέα στοιχεία για την ταυτότητα του δολοφόνου του ταξιτζή στην Κηφισιά
- Νέα ντοκουμέντα για το δυστύχημα με την Porshe
- Eξαφανίστε για πάντα τις ανεπιθύμητες τρίχες από το πρόσωπο με αυτή τη φυσική συνταγή!
- Η μάχη για τον «θησαυρό» του Ανδρέα Βγενόπουλου
- Survivor: Πώς ο θάνατος παίκτη οδήγησε στην αυτοκτονία ενός γιατρού
- Κίνδυνος χρεοκοπίας λόγω πολιτικού ατυχήματος
- Όλοι οι Διάσημοι «τα χώνουν» στον Αγγελόπουλο
- Αρτέμης Σώρρας: Ποιος είναι ο άνθρωπος που έλεγε ότι θα σώσει τη χώρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Κλειστό το κέντρο της Αθήνας για τον 6ο Ημιμαραθώνιο
- «Λύκειο Επιδαύρου»: Διεθνές καλοκαιρινό σχολείο για το αρχαίο δράμα
- Το Μουσείο Ακρόπολης γιορτάζει την 25η Μαρτίου, με ελεύθερη είσοδο για όλους
- Πέθανε ο θρύλος του ροκ εν ρολ Τσακ Μπέρι (video)
- Παράταση παραστάσεων για το «Δείπνο Ηλιθίων» (video)
- Παρέμβαση Δραγασάκη για το μέλλον της ΕΕ και τον ρόλο της Ελλάδας
- Εξακολουθούν να κρατούνται οι δυο συγγενείς του δράστη της επίθεσης στο Ορλί
- Αυξημένες οι ροές μεταναστών και προσφύγων το τελευταίο 48ωρο
- «Καλάθι πρωινού» και «Ελληνικό Πρωινό» σε κάθε ξενοδοχείο και κατάλυμα
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- «Καλάθι πρωινού» και «Ελληνικό Πρωινό» σε κάθε ξενοδοχείο και κατάλυμα
- Αυξημένες οι ροές μεταναστών και προσφύγων το τελευταίο 48ωρο
- Παρέμβαση Δραγασάκη για το μέλλον της ΕΕ και τον ρόλο της Ελλάδας
- Παράταση παραστάσεων για το «Δείπνο Ηλιθίων» (video)
- Εξακολουθούν να κρατούνται οι δυο συγγενείς του δράστη της επίθεσης στο Ορλί
- Το Μουσείο Ακρόπολης γιορτάζει την 25η Μαρτίου, με ελεύθερη είσοδο για όλους
- «Λύκειο Επιδαύρου»: Διεθνές καλοκαιρινό σχολείο για το αρχαίο δράμα
- Πέθανε ο θρύλος του ροκ εν ρολ Τσακ Μπέρι (video)
- Κλειστό το κέντρο της Αθήνας για τον 6ο Ημιμαραθώνιο
- «Αθήνα… μια πόλη παραμύθια»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κουτσούμπας για ΣΥΡΙΖΑ: «Γάγγραινα» που υπονομεύει τα λαϊκά συμφέροντα
- Μετά την «Κουκουβάγια» που εκθείασαν και οι New York Times, το νέο γκράφιτι στην Αθήνα
- Νέα πρόκληση από Τουρκία: Η Γερμανία ήξερε και υποστήριξε το πραξικόπημα
- Ραγίζει καρδιές 7χρονος – Θάψτε με μαζί με την μαμά μου..
- Ένταση και αποδοκιμασίες κατά υπουργών του ΣΥΡΙΖΑ σε Καλαμάτα και Τρίκαλα
- Αυξήθηκαν οι προσφυγικές ροές στο βόρειο Αιγαίο
- Πώς ωφελείται το παιδί από τις ξένες γλώσσες
- Κι άλλη προειδοποίηση για την έκθεση παιδιών σε οθόνες: Αυξημένος κίνδυνος διαβήτη
- «Βόμβα» στην ελληνική αγορά! Λουκέτο σε πασίγνωστη αλυσίδα καταστημάτων