ΕΡΤ3 – Στο τραπέζι του γείτονα: Κίμζεε – Σειρά ντοκιμαντέρ – Α᾽ προβολή (trailer)
07:02 8/1/2021
- Πηγή: ΕΡΤ
Καθημερινά στις 08:30 & 13:30
«AT OUR NEIGHBOUR’S TABLE»Έτος παραγωγής: (2011)Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2010-2011 που θα ολοκληρωθεί σε 25 ημίωρα επεισόδια
Η σειρά At our Neighbour’s Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός
από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.
Εδώ και 53 χρόνια, ο Τόμας Λεξ βγαίνει στη λίμνη Κίμζεε κάθε πρωί βρέξει χιονίσει για να ρίξει τα δίχτυα του. Αρχικά ψάρευε με τον παππού του, μετά με τον πατέρα του και τώρα είναι μαζί του ο 17χρονος γιος του, Φλόριαν. Η οικογένεια Λεξ είναι μία από τις έξι οικογένειες ψαράδων στο Φράουενινζελ.
Παλιότερα, οι περισσότεροι ψαράδες είχαν έχθρα μεταξύ τους. Σήμερα μπορεί να εξακολουθούν να είναι ανταγωνιστές, αλλά διαχειρίζονται τη λίμνη μαζί, και φροντίζουν να διαθέτουν αρκετά μικρά ψάρια και ορίζουν ακριβώς πόσα δίχτυα μπορεί να ρίξει κάθε ψαράς, ώστε να μην θέσουν σε κίνδυνο τα αποθέματα.
Αλλά το Φράουενινζελ δεν ζει αποκλειστικά από την αλιεία. Όλο τον χρόνο, έρχονται τουρίστες από τη στεριά στο νησί των 180 κατοίκων, για να επισκεφτούν τη βενεδικτινή γυναικεία μονή, το Φράουενβορτ, αλλά και να γευτούν τις τοπικές σπεσιαλιτέ ψαριού. Το Φράουενινζελ φημίζεται για τους καπνιστούς κορήγωνους. Κάθε ψαράς εδώ έχει τη δική του μυστική συνταγή καπνίσματος. Όλοι οι επισκέπτες του νησιού παίρνουν μαζί 1-2 καπνιστά ψάρια.
Κλασικά πιάτα είναι και τα χέχτνοκερλν ή η αβραμίδα με «τάιγκνοντελ». Και ο Τόμας Λεξ απολαμβάνει τα βαυαρικά «ντάμφνουντλν» της μητέρας του.
«AT OUR NEIGHBOUR’S TABLE»Έτος παραγωγής: (2011)Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2010-2011 που θα ολοκληρωθεί σε 25 ημίωρα επεισόδια
Η σειρά At our Neighbour’s Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός
Eπεισόδιο 3: Κίμζεε [Chiemsee]
Ένα παραδοσιακό πιάτο στη λίμνη Κίμζεε είναι η αβραμίδα με «τάιγκκνοντελ», μία ιδιαίτερη εκδοχή των βαυαρικών «ζέμελκνοντελ». Επίσης στο γαστρονομικό ταξίδι στο νησί θα δούμε κι άλλες σπεσιαλιτέ με ψάρι, όπως καπινστούς κορήγωνους και «χέχτνοκερλν».Εδώ και 53 χρόνια, ο Τόμας Λεξ βγαίνει στη λίμνη Κίμζεε κάθε πρωί βρέξει χιονίσει για να ρίξει τα δίχτυα του. Αρχικά ψάρευε με τον παππού του, μετά με τον πατέρα του και τώρα είναι μαζί του ο 17χρονος γιος του, Φλόριαν. Η οικογένεια Λεξ είναι μία από τις έξι οικογένειες ψαράδων στο Φράουενινζελ.
Παλιότερα, οι περισσότεροι ψαράδες είχαν έχθρα μεταξύ τους. Σήμερα μπορεί να εξακολουθούν να είναι ανταγωνιστές, αλλά διαχειρίζονται τη λίμνη μαζί, και φροντίζουν να διαθέτουν αρκετά μικρά ψάρια και ορίζουν ακριβώς πόσα δίχτυα μπορεί να ρίξει κάθε ψαράς, ώστε να μην θέσουν σε κίνδυνο τα αποθέματα.
Αλλά το Φράουενινζελ δεν ζει αποκλειστικά από την αλιεία. Όλο τον χρόνο, έρχονται τουρίστες από τη στεριά στο νησί των 180 κατοίκων, για να επισκεφτούν τη βενεδικτινή γυναικεία μονή, το Φράουενβορτ, αλλά και να γευτούν τις τοπικές σπεσιαλιτέ ψαριού. Το Φράουενινζελ φημίζεται για τους καπνιστούς κορήγωνους. Κάθε ψαράς εδώ έχει τη δική του μυστική συνταγή καπνίσματος. Όλοι οι επισκέπτες του νησιού παίρνουν μαζί 1-2 καπνιστά ψάρια.
Κλασικά πιάτα είναι και τα χέχτνοκερλν ή η αβραμίδα με «τάιγκνοντελ». Και ο Τόμας Λεξ απολαμβάνει τα βαυαρικά «ντάμφνουντλν» της μητέρας του.
Το Ντοκιμαντέρ αναρτάται στη διεύθυνση : >, την ημέρα προβολής του, όπου και παραμένει για 14 ημέρες
www.ert.gr
Keywords
ερτ3, ερτ3, ντοκιμαντερ, γειτονα, σειρα, berlin, zdf, σεφ, σημαίνει, ert, παγκόσμια ημέρα της γυναίκας 2012, Καλή Χρονιά, η ημέρα της γης, Ημέρα της μητέρας, τι σημαινει, καθημερινη, νησι, σεφ, ψαρια, αγορα, αλιεια, βγαινει, φαγητο, διευθυνση, δικη, διχτυα, εξι, ερχονται, ζωη, ματια, νοικοκυρες, οικογενεια, πιατα, πρωι, συνταγη, berlin, μια ματια, ψαρι, σημαίνει, ταξιδι
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παράταση του lockdown και κλειστά μαγαζιά χωρίς click away από τη Δευτέρα 11/1
- Αμάρυνθος : Ραγίζει καρδιές η ιστορία πίσω από τη μοιραία βουτιά του 24χρονου για τον σταυρό
- Τι ισχύει τον Ιανουάριο για ενοίκια, αποζημιώσεις, επιστρεπτέα προκαταβολή και επιδοτήσεις
- Γιατί κανείς δεν θα θέλει να βγει από το σπίτι όταν τελειώσει η καραντίνα
- Το σκληρό παιχνίδι της μοίρας για τον 25χρονο από την Αμάρυνθο
- Η έκθεση για τον Υποδιοικητή του Θριασίου που νοσηλεύεται διασωληνωμένος μετά το εμβόλιο
- Πώς ο Έλον Μασκ έγινε από σήμερα ο πλουσιότερος άνθρωπος στη γη
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Παρασκευή 8 Ιανουαρίου
- Μπλόκο στη φοροδιαφυγή των ενοικίων από την Εφορία
- Ιβάν Σαββίδη, είσαι υπόλογος στο λαό του ΠΑΟΚ για το παραμύθι. Μίλα, πες αλήθεια και μόνο έτσι θα σε συγχωρέσει
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- «Προσωπικά» με την Έλενα Κατρίτση στην ΕΡΤ1 – «Αφιέρωμα στον Μανώλη Αγγελόπουλο»
- «Ένας κόσμος χωρίς δουλειές» ένα συναρπαστικό ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3
- «Γαβρίλης, ο καρδιολόγος των Κυθήρων» στην εκπομπή «Το μαγικό των ανθρώπων» της ΕΡΤ2
- Μετ’εμποδίων το άνοιγμα των σχολείων στη Σάμο
- Υπουργείο Περιβάλλοντος: Νέο πρόγραμμα για «καινοτόμες δράσεις με τους πολίτες για το φυσικό περιβάλλον»
- ΕΡΤ3 – Στο τραπέζι του γείτονα: Κίμζεε – Σειρά ντοκιμαντέρ – Α᾽ προβολή (trailer)
- Συνεχίζονται τα rapid test στον Δήμο Ασπροπύργου
- Μ.Βολουδάκης: Αδικούνται τα φωτοβολταϊκά στην Κρήτη και σε νησιά
- ΓΕΝΟΠ-ΔΕΗ: Ζήτησε συνάντηση με το Υπουργείο Περιβάλλοντος για Λιγνίτη, target model, ΔΕΔΔΗΕ, ΑΔΜΗΕ
- ΕΡΤ3 – Σύγχρονη Παραδοσιακή Μουσική: Λεφτοκάρυα – Α’ Τηλεοπτική Μετάδοση – Σειρά ντοκιμαντέρ (trailer)
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- ΕΡΤ3 – Στο τραπέζι του γείτονα: Κίμζεε – Σειρά ντοκιμαντέρ – Α᾽ προβολή (trailer)
- ΕΡΤ3 – Σύγχρονη Παραδοσιακή Μουσική: Λεφτοκάρυα – Α’ Τηλεοπτική Μετάδοση – Σειρά ντοκιμαντέρ (trailer)
- Η αντίδραση των Ελληνοαμερικανικών μελών του Κογκρέσου για την εισβολή στο Καπιτώλιο
- «Προσωπικά» με την Έλενα Κατρίτση στην ΕΡΤ1 – «Αφιέρωμα στον Μανώλη Αγγελόπουλο»
- «Γαβρίλης, ο καρδιολόγος των Κυθήρων» στην εκπομπή «Το μαγικό των ανθρώπων» της ΕΡΤ2
- «Ένας κόσμος χωρίς δουλειές» ένα συναρπαστικό ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3
- Μετ’εμποδίων το άνοιγμα των σχολείων στη Σάμο
- Συνεχίζονται τα rapid test στον Δήμο Ασπροπύργου
- ΓΕΝΟΠ-ΔΕΗ: Ζήτησε συνάντηση με το Υπουργείο Περιβάλλοντος για Λιγνίτη, target model, ΔΕΔΔΗΕ, ΑΔΜΗΕ
- Δεύτερη φάση εμβολιασμών για υγειονομικούς της Κρήτης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Τραμπ και η εκδίκηση του Οδυσσέα
- Ενέργεια και περιφερειακά ζητήματα συζήτησε με τον Πρόεδρο Αναστασιάδη ο Σίσι
- Καιρός: Επιμένει η κακοκαιρία και σήμερα - Σε ποιες περιοχές θα βρέξει
- Καλιφόρνια: Μετατρέπουν τα φορτηγά σε… νεκροτομεία για να χωρέσουν οι νεκροί από τον κορονοϊό
- Eurovision 2021: Με το τραγούδι «Last dance» και τη 18χρονη Stefania θα διαγωνιστεί η Ελλάδα
- Πάτρα: Το οπτικό υλικό και τα ίχνη θα “μαρτυρήσουν” τους δράστες της ληστείας στα ΕΛΤΑ στην Έλληνος Στρατιώτου
- Παυλοπέτρι: Η βυθισμένη "Ατλαντίδα" στα εξωτικά νερά της Ελαφονήσου
- Εισβολή στο Καπιτώλιο: H δημοσκόπηση, η αλλαγή ύφους του Τραμπ και η νέα απώλεια
- Διάγγελμα Τραμπ: Θα διασφαλίσω την ομαλή μεταβίβαση της εξουσίας