Μελιτζάνες στιφάδο με ξινομυζήθρα

08:05 31/1/2018 - Πηγή: NewPost
«Στην Κρήτη, όταν λένε λαδερά, το εννοούν: βάζουν πολύ και καλό ντόπιο λάδι. Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, προτείνω μια μυρωδάτη εκδοχή με μπαχαρικά και μικρότερη ποσότητα λαδιού - βοηθά σε αυτό και το δίωρο αλάτισμα της μελιτζάνας, που εμποδίζει να το απορροφήσουν.»
Keywords
Τυχαία Θέματα