Ζυμαρικά …“risottata”, με πατάτες

Χθες θυμήθηκα πως είχαμε στην κατάψυξη αρκετό ζωμό λαχανικών από μία πρόσφατη σουπίτσα που μας βγήκε σε πολύ μεγάλη ποσότητα. (είχαμε προσκαλέσει το 4ο σύνταγμα πεζικού, ο Διοικητής όμως τους έδωσε άδεια να πάνε στα σπίτια τους και έτσι μας έμεινε ένα καζάνι σούπα. Ας είναι, μία χύτρα... Καλά, γύρω στο μισό λίτρο, ίσως και παραπάνω.

Το θέμα είναι, τι τον κάνεις τον ζωμό ; “- Risotto”, φώναξε η φωνή της λογικής. “- Ζυμαρικά φτιάξε”, αντιγύρισε η φωνή της καρδιάς. Άσχετο, αλλά αυτή ξέρει να πως κερδίζει.....

Και,

αν με την “Κική και την Κοκό” η επιλογή είναι μία φορά δύσκολη, σας πληροφορώ ότι εγώ πάντα πελάγωνα στο δίλημμα “απ’ τη καρδιά και το μυαλό ποιο να διαλέξω”...

Αυτή τη φορά όμως τη βρήκα τη λύση: Έφτιαξα ένα πολύ νόστιμο πιάτο ζυμαρικών, βρίζοντάς τα όμως με τον τρόπο που φτιάχνεται το risotto: Τα έβρασα μέσα στο ζωμό, τον οποίο τον προσέθετα λίγο-λίγο ακριβώς όπως κάνουμε με το risotto και το αποτέλεσμα ήταν ένα πιάτο πάστας ονειρεμένα κρεμώδους, σχεδόν ζουμερής, και πολύ-πολύ γευστικής!!! Για δείτε...