Ζεστή πατατοσαλάτα με μουστάρδα

Μερικά πράγματα είναι καλά μέσα στην απλότητά τους. Και η πατατοσαλάτα είναι σίγουρα ένα από αυτά.

Και ετούτη εδώ δεν έχει κάτι το περίεργο να επιδείξει, πέρα από μία καλή (αλλά όχι υπερβολική) ποσότητα πικάντικης μουστάρδας και από το θράσος και την έπαρση να χρησιμοποιεί φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, στο μείγμα.

Αυτή ακριβώς η …“αλαζονεία” είναι που την κάνει ιδανικό συνοδό σε ζουμερά στηθάκια (κοτόπουλου) ή σε μπουτάκια (χοιρινά).