Το πιο νόστιμο κουνουπίδι του κόσμου (μου)!!!

Το κουνουπίδι θεωρείται ένα χορταρικό σχετικά υποτιμημένο.

Εάν θέλετε και τη δική μου, ταπεινή, άποψη, το “σχετικά” είναι …σχήμα λόγου. Αυτή η ανυπόφορη μυρωδιά του και η χωρίς κανένα ιδιαίτερο τόνο γεύση του, το κάνουν –πάντα κατά την άποψή μου– ένα από τα λιγότερο επιθυμητά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν ψάχνω κατά καιρούς να βρω τρόπους να το φέρω στο τραπέζι μας, είναι τόσες και τόσες οι ευεργετικές του ιδιότητες που ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ να τις αγνοήσουμε. Δείτε μερικές

Για να γίνει όμως αυτό χωρίς να …φύγω εγώ από το σπίτι, πρέπει να βρεθούν τρόποι που να μειώσουν τις επιπτώσεις από τα …αρνητικά του χαρακτηριστικά. Πως πάτε εσείς οι γυναίκες σε ινστιτούτα αισθητικής για να “αναδείξετε τις φυσικές χάρες”; Ε, κάτι τέτοιο. Να αναδείξουμε τα ευεργετικά του χαρακτηριστικά (βιταμίνες, φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία), απομονώνοντας τα αρνητικά (έντονη μυρωδιά, άχρωμη γεύση).

Δείτε τη συνταγή που ακολουθεί για “κουνουπίδι κρασάτο”, αλλά και μία δεύτερη για “κουνουπίδι με curry και άλλα καρυκεύματα” και πείτε μου, αν όχι ότι τα κατάφερα, τουλάχιστον αν είμαι σε καλό δρόμο.