Ταλιατέλες mimosa. Ζήτωσαν οι γυναίκες!

Με την ευκαιρία της “ημέρας της γυναίκας” και μια και τα πάσης φύσεως “κουρέματα” μας οδηγεί σε αναζήτηση οικονομικότερων ιδεών, είπα φέτος, αντί μπουκέτου με μιμόζες, να προσφέρω στη γυναίκα μου .....ένα πιάτο “ταλιατέλες μιμόζα” !!!

Έτσι, για την πρασινάδα του μπουκέτου χρησιμοποίησα πράσινες ταλιατέλες, φτιαγμένες στο σπίτι και από –όσο γίνεται– αγνά υλικά. Πως τις έβαψα ? Δείτε εδώ («Πράσινη ζύμη για ταλιατέλες

“Popeye the Sailorman”») για να το ανακαλύψετε.

Όσο για ανθάκια της μιμόζας, μικρά, ολοστρόγγυλα και κατακίτρινα, έφτιαξα μικρές μπαλίτσες από φιλέτο λευκού ψαριού (αλλά κάλλιστα μόλις η οικονομία πάρει τα πάνω της θα μπορούσαν να είναι και από γαρίδες, καραβιδόψιχα, καβούρι, κ.α.), χρωματισμένες με σαφράν. Δημιουργήθηκε λοιπόν μία σύνθεση ...τουλάχιστον διαφορετική από εκείνη των προηγούμενων χρόνων.

Εδώ, θα βρείτε οδηγίες για το δεύτερο μέρος, τα “άνθη” αυτής της σύνθεσης.