Vegan κινέζος σε δίαιτα!

Μια από τις πιο λαχταριστές κουζίνες στον κόσμο είναι, κατ' εμέ η Κινέζικη! Έλα όμως που με τόσες ζάχαρες (συγχωρήστε μου τον πληθυντικό σε μη μετρήσιμο ουσιαστικό, αλλά έπρεπε να δώσω έμφαση!), λάδια και υδατάνθρακες, παρά τα υγιεινά συστατικά και τις καλές προθέσεις είναι σχεδόν απαγορευτική για πολλούς! Έτσι, αποφάσισα να κάνω μία αυτοσχέδια παραλλαγή... Και... ξετρελάθηκα!