Κεφτεδάκια κοτόπουλου στο φούρνο με δυόσμο και κάρι
00:01 29/6/2012
- Πηγή: Gastronomos
Δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμοι είναι οι κεφτέδες της Νένας... γράψε τα υλικά και βουρ στο σούπερ μάρκετ.
Διαδικασία Σε μια μικρή κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι με 4 - 5 κουτ. σούπας νερό και αλατοπίπερο, για 4 - 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει λίγο και να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε το ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε το μείγμα βρέχοντας τα χέρια μας κάθε τόσο με κρύο νερό (ή προσθέτοντας λίγο τριμμένο πάγο - βλ. συμβουλή). Λαδώνουμε
Συνοδεύουμε με Δοκιμάστε Traminer, Riesling, από τον ελληνικό αμπελώνα.
Συμβουλές
Ο κιμάς από πουλερικά κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό καλό είναι να είναι πολύ κρύος. Μπορούμε να τον βάλουμε για 20 λεπτά στην κατάψυξη, ώστε να κρυώσει καλά, ή να προσθέσουμε στο πλάσιμο 1/3 φλιτζ. τσαγιού σπασμένο πάγο.Αν θέλουμε τα κεφτεδάκια να γίνουν ακόμη πιο light, θα χρησιμοποιήσουμε κιμά μόνο από στήθος. Επειδή όμως είναι πιο στεγνός, θα μειώσουμε το χρόνο ψησίματος κατά 3 - 4 λεπτά.Keywords
κεφτεδακια, μπολ, σαλατα, light, φωτια, ντοματα, ψωμι, υγρα, κεφτεδες, κιμας, μπολ, νερο, συντηρηση, σουπερ μαρκετ, σουπερ, ταψι, φασολακια, κρυος, light, υλικα, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Κεφτεδάκια κοτόπουλου στο φούρνο με δυόσμο και κάρι
- H Unilever επενδύει στην Ελλάδα με παραγωγή και πρώτες ύλες
- Πεπόνι... μέλι από τον Μέλλο
- Και όμως, τα βλίτα…
- Ωραιότατες μαρμελάδες Γεωδή
- Οι πατάτες γιαχνί δεν θέλουν ανακάτεμα
- Jamon
- Μακαρονάδα με «χωριάτικη» σάλτσα
- Ελληνικά Μοσχάτα και με τι τα συνταιριάζουμε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές