Σαραγλάκια με καρύδι, εσπεριδοειδή και μέλι

Σαραγλακια με καρύδι, εσπεριδοειδή και μέλι της Αρετής Πιστιολα Πολύ Μυρωδάτα!!!Υλικά 1 πακέτο κρούστας φύλλο Βηρυτού (650 γραμ. Κανάκη) ζυμωμένο με βούτυρο και αυγό!600 γραμ καρυδόψυχα μισοψιλοκομμένη,150 γραμ. τριμμένη φρυγανιά με  καβουρδισμένο σουσάμι..                 Η750 γραμ. καρυδόψυχα.3 κουταλιές σούπας ζάχαρη,3/4 βούτυρο βουβαλίσιο ή φρέσκο,1κουταλιά σούπας κανέλα σκόνη,1/2 κουταλάκι γαρύφαλο σκόνη,Πολύ ψιλοκομμένη στο μούλτι μαρμελάδα εσπεριδοειδών η πορτοκάλι και μανταρίνι. Ολόκληρα γαρύφαλα για στόλισμα προαιρετικάΓια το σιρόπι 1 ½  μέρη νερό, 2 μέρη ζάχαρη και  ½ μέρος μέλι 1 ½  κουτλιά της σούπας χυμό λεμονιού, και  1 πορτοκαλόφλουδα να βράσει με το σιρόπι μαζί,1...