Ρεβύθια φούρνου

Υλικά: 500 γρ. ρεβύθια1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρά κομματάκιαχυμός και ξύσμα ενός πορτοκαλιούχυμός και ξύσμα ενός λεμονιού1 φύλλο δάφνηςΕκτέλεση:

Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε αρκετό νερό (5 δάκτυλα πιο πάνω από τα ρεβύθια), μαζί με τη σόδα και το αλάτι, για 10 -12 ώρες.

Κατόπιν τα ξεπλένουμε πολλές φορές (για να φύγει η σόδα), τα βάζουμε σε κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζουμε.

Διαβάστε περισσότερα