Λάχανο με κρέας

Υλικά

1 κιλό χοιρινό κρέας τεμαχισμενο (σπάλα)1 μικρό άσπρο λάχανο1 μεγάλο κρέμμυδι ψιλοκομμένο1/4 νεροπότηρο ελαιόλαδο1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί1/2 ποτηράκι του κρασιού νερό6-7 μέτρια φύλλα σέλινο (προαιρετικά)1 κ.σ. κόκκινο γλυκό πιπέρι1/2 κ.γ. μαύρο πιπέριαλάτι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά καλά απο όλες τις πλευρές το κρέας και το βγάζουμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
Κόβουμε το λάχανο στα τέσσερα και παίρνουμε ένα ένα τα κομμάτια και τα κόβουμε σε φαρδιές λορίδες και το ρίχνουμε στο κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά και το αλάτι, το κρασί και το νερό.
Τέλος προσθέτουμε και το κρέας και βράζουμε το φαγητό μας σε μέτρια θερμοκρασία.
Σε χύτρα θέλει περίπου μισή ώρα.