Κεκάκια σοκολάτας

Υλικά

180 γρ. κουβερτούρα150 γρ. βούτυρο275 γρ. ζάχαρη1/2 κ.γ. άρωμα βανίλια4 αβγά150 γρ. αλεύριλίγο κακάο

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180βαθμούς.
Βουτυρώνετε 6 ατομικά φορμάκια (175ml).
Τα πασπαλίζετε με σκόνη κακάο.
Σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
Βγάζετε από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει για 5 λεπτά.
Προσθέτετε τη ζάχαρη και τα αυγά ένα-ένα,χτυπώντας αργά το μείγμα, για να μην κόψουν τα αυγά.
Προσθέτετε το άρωμα βανίλιας,ανακατεύετε και ρίχνετε μέσα το αλεύρι.
Μοιράζετε το μείγμα στα φορμάκια ως τα 2/3 του ύψους τους.
Τα ακουμπάτε μέσα σε ένα ταψί και τα ψήνετε για 12-14λεπτά.
Βγάζετε από τον φούρνο,αφήνετε για 2λεπτά και μετά με ένα κοφτερό μαχαίρι ξεκολλάτε γύρω-γύρω από τα φορμάκια τα κεκάκια και τα μεταφέρετε πολύ προσεκτικά σε πιάτα.