Τυροσουφλέ με πιπεριές

Ειλικρινά δεν έχω λόγια να σας περιγράψω το συγκεκριμένο σουφλέ!
Είναι στ’ αλήθεια «αφρός»!!
Θυμίζει τα παλιά μαμαδίστικα σουφλέ, που η γεύση τους παραμένει αλησμόνητη όσα χρόνια κι αν περάσουν.
Η κάθε μπουκιά είναι ένα ανάλαφρος γευστικός πειρασμός, που λιώνει στο στόμα και σε κάνει να ανυπομονείς για την επόμενη.
Το άρωμα και η γεύση της πιπεριάς δίνει την έξτρα πινελιά και το τελικό αποτέλεσμα είναι μια χρυσαφένια νοστιμιά!
Το απολαμβάνουμε ζεστό, όπως και όλα τα σουφλέ εξάλλου!
Πάμε χωρίς πολλά περιττά λόγια να το φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης (όχι από βάζο)
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ή 2 μέτριες
4 αυγά
160 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
300 γρ. ανθότυρο
200 γρ. φέτα
150 γρ. βούτυρο
200 ml γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος
λίγο πιπεράκι
Στην πράξη:
Κόβουμε τις πιπεριές, πράσινες και κόκκινες, σε λεπτές λωρίδες.
Λιώνουμε με ένα πιρούνι το ανθότυρο και το αναμειγνύουμε με την φέτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη.
Λιώνουμε το βούτυρο, χωρίς να κάψει.
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο πιπεράκι, και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Τελευταία προσθέτουμε τα τυριά και τις πιπεριές και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τώρα έχουμε 2 επιλογές.
Η μοιράζουμε το μείγμα σε 2 καλά βουτυρωμένα σκεύη για σουφλέ ή το αδειάζουμε σε ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ.
Συνήθως προτιμώ την δεύτερη λύση, για να το σερβίρω πιο εύκολα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 50 λεπτά (ψήσιμο ανάλογα με τον φούρνο μας).
Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να πάρει μιαν ανάσα πριν το σερβίρουμε και το απολαύσουμε.
Καλή επιτυχία!
Ως συνήθως καθυστερήσαμε και πάλι να αναρτήσουμε τα βραβεία των φίλων μας, και μας συγχωρείτε πολύ γι αυτό!
Ευχαριστούμε από καρδιάς όλες τις φίλες που μας τίμησαν με τόσο όμορφα βραβεία!
Χαρισμένα σε όλους σας με πολλή αγάπη!

Από την γλυκιά μας Ροδούλα
Από την αγαπημένη μας Beauty Str
Από την φιλενάδα μας Selcouth
Από την Elena μας την αγαπημένη
Από την γλυκύτατη Neli
Και ένα βραβείο που χάρισε σε όλους τους φίλους της η γλυκιά Αρμονία
Τέλος θα ήθελα να κλείσω την ανάρτησή μου με μία έκκληση για βοήθεια.
Κάποια παιδάκια δεν γεννήθηκαν τόσο τυχερά σαν τα δικά μας.
Δείτε εδώ την ανάρτηση της φίλης Νάντιας, η οποία κάνει μια αξιέπαινη προσπάθεια να συγκεντρώσει ρουχαλάκια, παπούτσια και παιχνιδάκια για παιδιά που τα έχουν πραγματικά ανάγκη.
Αν κάποιος φίλος ή φίλη έχουν κάτι από τα παραπάνω που δεν είναι πια χρειαζούμενα για τα δικά του παιδάκια, ας επικοινωνήσει με την Νάντια και ας βοηθήσει στην προσπάθειά της αυτή.
Καλό μήνα σας ευχόμαστε και καλή σας εβδομάδα!