Brownies με μους nutella

Καλημέρα και καλή σας εβδομάδα!
Μια καινούρια βδομάδα ξεκινά, ας την αρχίσουμε όσο πιο γλυκά γίνεται!
Το γλυκάκι μας σήμερα είναι ένα αφράτο και πολύ σοκολατένιο μπράουνις, καλυμμένο με μια δροσερή μους νουτέλας.
Συνδυασμός ακαταμάχητος, πιστέψτε με!
Το σερβίρισα σε μεγάλα χορταστικά κομμάτια για να το ευχαριστηθούμε, αλλά μπορούμε άνετα να το κόψουμε σε μικρότερα κομμάτια, να τα βάλουμε σε χάρτινα θηκάκια, και να φτιάξουμε έτσι παστάκια για κέρασμα.
Τόσες γιορτές έρχονται μέσα στους επόμενους μήνες, για σκεφτείτε το σαν ένα πολύ όμορφο κερασματάκι!
Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. ζάχαρη
180 γρ. βούτυρο
6 αυγά
225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για την μους
500 ml κρέμα γάλακτος
5-6 γεμάτες κουταλιές νουτέλα
1 φακελάκι σκόνη ζελατίνη (10 γρ.)
Στην πράξη:
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, την κουβερτούρα με το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα 2 υλικά.
Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, την ζάχαρη και τελευταίο το αλεύρι.
Ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα, ανακατεύοντας με αυγοδάρτη ή με μίξερ χειρός, να ενωθούν όλα τα υλικά καλά μεταξύ τους.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ μεσαίου μεγέθους (όχι στο μεγάλο μας πυρέξ, αλλιώς το μπράουνις θα βγει λεπτό) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς, στον αέρα, για 15 λεπτά.
Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο και το αφήνουμε 10-15 λεπτά να κρυώσει.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την μους.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
Σταδιακά προσθέτουμε την νουτέλα στην σαντιγί, ανακατεύοντας το μείγμα μετά από κάθε κουταλιά.
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 6 κουταλιές νερό. Την αφήνουμε 3-4 λεπτά να στερεοποιηθεί και μετά την ζεσταίνουμε στον μικροκυμάτων για μισό λεπτό, ή σε μπεν μαρί, να γίνει διαυγής.
Προσθέτουμε την ζελατίνη στο μείγμα σαντιγί-νουτέλας και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα αυτό πάνω από το ψημένο μπράουνις.
Βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να παγώσει.
Μετά κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος που προτιμάμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο και απίστευτα σοκολατένιο γλυκάκι!
Καλή επιτυχία!!
ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΤΑ ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΑ ΝΕΑ!!!!!!!
Σήμερα το βράδυ, 9-11μμ, η αγαπημένη μας Βιβή αποφάσισε να μας …. ανακρίνει στην εκπομπή της spIrToKoYto_On Air, στο Sin Radio!
Εντάξει, το ομολογούμε, έχουμε φοβηθεί πολύ, ειδικά μετά που μάθαμε ότι αγόρασε και ειδική λάμπα για την ανάκριση.
Σε μια εκπομπή λοιπόν με πολλή μουσική, πολύ κέφι, πολύ γέλιο, αλλά και με δωράκια από τα χεράκια μας που θα κληρωθούν σε 6 ακροατές, με την πάντα λαμπερή παρουσία της Βιβής, και την ακόμα πιο λαμπερή δική μας (αυτό δεν το συζητάμε καθόλου εννοείται :P) σας περιμένουμε όλους!!!
Λεπτομέρειες δείτε στην ανάρτηση της Βιβής μας εδώ.
Να έχετε μιαν όμορφη εβδομάδα!