Σούπα κολοκύθα με μέλι
ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 30΄
Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 30΄
Υλικά για 6 άτομα
1 μέτρια κολοκύθα
1 κυδώνι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
1 κ.σ ζάχαρη καστανή
1 πρέζα κανέλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ μέλι
2 φλυτζάνια ζωμό κότας
1 κ.σ. τζίντζερ σκόνη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τη κολοκύθα από τις ίνες και τα σπόρια. Τη κόβουμε σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα και τη ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει η ψίχα. Αφήνουμε να κρυώσει, παίρνουμε τη ψίχα και την αφήνουμε στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το τζίντερ και το κυδώνι. Ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να βράσει για 20΄. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ψίχα της κολοκύθας. Πολτοποιούμε με ένα μπίμερ και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε στη φωτιά να πάρει μια βράση.
Σερβίρουμε ζεστή.
Copyright © 2012 - 2013 News.gr
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.
News
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Σε ασφαλιστικό ταμείο υγείας μετατρέπουν τον ΕΟΠΥΥ
- Πώς χάνετε τη σύνταξή σας για... μία ημέρα
- Αεροδιακομιδη ασθενων απο την αιγινα...
- Ίδρυμα Προποντίς | 15ο πρόγραμμα για Υποτροφίες 2014-2015
- ΕΚΠΑ | Καταγγελίες για συμμετοχή γιατρών στην ψηφοφορία διοικητικών
- Θανατηφόρο τροχαίο στην ΕΟ Θεσσαλονίκης-Μουδανιών
- Συγκλονίζει το προφητικό μήνυμα της Νταϊάνα στον γιό της Γουίλιαμ
- Ο ΧΟΥΝΤΙΚΟΣ Π.ΤΑΤΟΥΛΗΣ…
- ΦΩΤΟ-Αυτός είναι ο δεύτερος Νικ Γκάλης
- [Αχ Ελλάδα] Σεισμός 4,4 Ρίχτερ στη Λαμία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Μικρά Αγγλία
- Θρυλικό μαχητικό της γιουγκοσλαβικής αεροπορίας επιστρέφει στους αιθέρες
- Βράβευση μαθητών-φοιτητών από το ΕΒΕΑ
- Ετοιμοπόλεμο το νέο όπλο της Hyundai για το Π.Π.Ράλι, το i20 WRC
- Κορμός χωρίς μίξερ
- Βίντεο-ντοκουμέντο για τα τάγματα εφόδου στη Νίκαια
- Επαναστατική εξέταση θα σώζει τα έμβρυα
- Στο τραπέζι ο νέος ενιαίος φόρος ακινήτων
- Σούπα κολοκύθα με μέλι