Χοιρινά εσκαλόπ με σπαράγγια και τυρί
Η άνοιξη στο πιάτο σας!!! Όλο το χρόνο
Υλικά
2 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο200 γραμμάρια σπαράγγια φρέσκα ή κονσέρβα1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο2 κομμάτια Βούτυρο100 γραμμάρια τυριά που λυώνουνλίγο απλό αλεύρι, 4 κ.σ. κρασί Μαρσάλα ή άλλο γλυκό κρασί
Χτυπήστε τα χοιρινά μπριζολάκια μέχρι να γίνουν πάχος περίπου 5mm, χρησιμοποιώντας έναν μπάτη. Βουτήξτε και τις δύο πλευρές σε λίγο αλεύρι. Στραγγίστε τα σπαράγγια ή, αν χρησιμοποιείτε φρέσκα, μαγειρέψτε τα μέχρι να
Τηγανίστε για 1΄-2΄ κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και μεταφέρετέ τα σε αντικολλητικό χαρτί. Ζεστάνετε το γκριλ. Βάλτε τα σπαράγγια πάνω στο χοιρινό, περίπου 6-7 στο καθένα. Σκεπάστε το με το τυρί, τριμμένο ή σε φέτες, και βάλτε το κάτω από το γκριλ.
Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Ενώ ψήνονται (θα πάρει περίπου 3΄-4΄), χύστε το λάδι από το τηγάνι. Βάλτε το σε δυνατή φωτιά και ρίξτε το κρασί Μαρσάλα και όσο ζουμί έχει μαζευτεί στο πιάτο. Περιμένετε να βράσει τρίβοντας τα τραγανά κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού, αν υπάρχουν, και αφήστε το να κοχλάσει για 1΄.
Ρίξτε το ζουμάκι πάνω από το ψητό χοιρινό καθώς το σερβίρετε. Μπορείτε να συνοδέψτε το πιάτο με βρασμένες πατάτες νέας εσοδείας.
oisyntagesmoy.gr
OnNews
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ EKTAKTH EIΔΗΣΗ ΣΕΙΣΜΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ 6.5 ΡΙΧΤΕΡ ΠΟΥ ΘΑ ΧΤΥΠΗΣΕΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ 48 ΩΡΕΣ.
- Γράμμα - ποταμός, ενός πατέρα που οδηγείται στη φυλακή για χρέη στο ΤΕΒΕ!
- ΠΡΟΣΟΧΗ στις γνωριμίες μέσω intenet... Συγκλονιστικές εικόνες
- Σεισμός νότια της Κρήτης
- Λάμπης Λιβιεράτος: Η εικόνα του σήμερα μετά την απόπειρα
- Ποιος τράβηξε την φωτογραφία που προκαλεί σεισμό στο διαδίκτυο;
- Νέα μέθοδος εξωσωματικής γονιμοποίησης χωρίς φάρμακα
- Tι δείχνει η δημοσκόπηση της Metron Analysis - "Ρίχνει" τη Χρυσή Αυγή ο φόνος του Π. Φύσσα
- Συμβαίνει τώρα: Δείτε μετά από καιρό…μετά από πολύ καιρό την «αλλαγμένη» Ιωάννα Λίλη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Λάμπης Λιβιεράτος: Η εικόνα του σήμερα μετά την απόπειρα
- Συμβαίνει τώρα: Δείτε μετά από καιρό…μετά από πολύ καιρό την «αλλαγμένη» Ιωάννα Λίλη
- Η δολοφονία Φύσσα βυθίζει δημοσκοπικά τη Χρυσή Αυγή
- Έρημος, συνεχίζει στο θέατρο OLVIO
- Μπεργκ ο "λυτρωτής"!
- Κινηματογράφησαν γιγάντιο καλαμάρι στον ωκεανό
- Στο χείλος του γκρεμού η Σλοβενία
- Ένταση στο Ψυχικό με εμπλοκή Αντετοκούνμπο
- Νέοι κανόνες στο βόλεϊ
- Τελευταία Νέα TNSite
- Χοιρινά εσκαλόπ με σπαράγγια και τυρί
- Νέοι κανόνες στο βόλεϊ
- Στο χείλος του γκρεμού η Σλοβενία
- Formula 1: Επιπλέον αγκίστρωση τροχών για λόγους ασφαλείας!
- Ανακαλύφθηκε καρχαρίας που “περπατάει” στο βυθό της θάλασσας (video)
- Ταινία για τον Τσαϊκόφσκι αυτολογοκρίνεται στην ομοφοβική Ρωσία!
- «Πάνοπλος» στη Λιβαδειά
- Εκλογές για τοπικό κοινοβούλιο στο ιρακινό Κουρδιστάν
- Βγήκαν τα μαχαίρια μεταξύ Μπλάτερ-Πλατινί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ο γάμος του Τζορτζ Σόρος
- Ποιοι γλιτώνουν τις περικοπές στο εφάπαξ
- Με ολόκληρο οπλοστάσιο συλληφθέντες σε Θεσσαλονίκη-Χαλκίδα
- Σεισμός νότια της Κρήτης
- Τα Πρόδρομα Σημάδια και οι Στρατηγικές Αντιμετώπισής τους στη Διπολική Διαταραχή
- Δύο σεμινάρια δημιουργικής γραφής στο Κολλέγο Αθηνών-Ψυχικού από τον Αλέξη Σταμάτη
- Αφγανιστάν: Νεκροί τρεις στρατιώτες του ΝΑΤΟ
- «Ήθελα πάντα να βρίσκω ένα κίνητρο για να κάνω μία δουλειά»