Τα μπαχαρικά προστατεύουν το ψημένο κρέας από καρκινογόνα

Το ψήσιμο του κρέατος ιδιαιτέρως αν γίνεται στα κάρβουνα, έχει κατά καιρούς συσχετιστεί με την ανάπτυξη επικίνδυνων καρκινογόνων ουσιών, ιδιαιτέρως στα πιο σκληρά και σκούρα μέρη της ψημένης επιφάνειάς του. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό πριν ψήσουμε το κρέας να το μαρινάρουμε με μια μαρινάδα με αρκετά μπαχαρικά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την προστασία […]
Keywords
Τυχαία Θέματα