Τα συντηρητικά των τροφίμων μπορεί να έχουν επιπτώσεις στο μικροβίωμα του εντέρου

10:16 7/2/2024 - Πηγή: Zougla
Τα βακτήρια παράγουν χημικές ουσίες που ονομάζονται βακτηριοκίνες για να σκοτώσουν τους μικροβιακούς ανταγωνιστές τους. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να χρησιμεύσουν ως φυσικά συντηρητικά σκοτώνοντας δυνητικά επικίνδυνα παθογόνα στα τρόφιμα.
Keywords
Τυχαία Θέματα