Γαλλική κρεμμυδόσουπα με σπέσιαλ ζωμό μοσχαριού

Μεγάλο μέρος της νοστιμιάς αυτής της σούπας οφείλεται στον ζωμό μοσχαριού, που θα φτιάξουμε με φουρνιστό μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο. Ο σιδηρόδρομος είναι η στηθοπλευρά, το αντίστοιχο της χοιρινής κορτεζίνας, κομμάτι γνωστό και ως short ribs.
Keywords
Τυχαία Θέματα