Σαλάτα καλοκαιρινή με καλαμπόκι: Μια συνταγή που θα λατρέψεις!

Είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο πιάτο. Μια σαλάτα με βάση το καλαμπόκι στην οποία μπορείς να προσθαφαιρέσεις διάφορα υλικά. Δοκίμασε το σχοινόπρασο, ξύσμα λεμονιού, ακόμα και μανιτάρια.

6 καλαμπόκια ή δύο βαζάκια βιολογικό καλαμπόκι 1 μεγάλο κρεμμύδι

1/3 της κούπας χυμό λεμονιού μισό κουταλάκι αλάτι 2 κουταλάκια ζάχαρη 3 κουταλιές ηλιέλαιο

3/4 κούπας ηλιόσπορο 3/4 της κούπας κουκουνάρι 1 κουταλάκι ρίγανη

Βάλε το καλαμπόκι σε ένα μπολ. Σε ένα βαζάκι βάλε τον χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι και χτύπησε τα καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Δοκίμασε το dressing αν το θες πιο ξινό ή πιο αλμυρό ή πιο γλυκό και πρόσθεσε αναλόγως.

Πριν σερβίρεις ρίξε στο καλαμπόκι τα 2/3 του dressing και δοκίμασε. Πρόσθεσε τους ξηρούς καρπούς και τη ρίγανη και ανακάτεψε καλά.