Πώς να διατηρήσω το ψωμί στην ψωμιέρα: Το μυστικό της γιαγιάς
Αν κρατάτε το ψωμί σας στην ψωμιέρα, υπάρχει ένας τρόπος για να το βοηθήσετε να διατηρηθεί για περισσότερες ημέρες. Το ψωμί διατηρείται περισσότερο καιρό στην ψωμιέρα και δε μουχλιάζει, αν περάσουμε το εσωτερικό της ψωμιέρας με πανί βουτηγμένο σε ξύδι.
Καθημερινά, η αγορά του ψωμιού είναι απαραίτητη και σχεδόν πάντα μας περισσεύει, οπότε καταλήγουμε σε 2-3 ημέρες να έχουμε στην ψωμιέρα μπαγιάτικα κομμάτια ή ακόμα και ολόκληρες φρατζόλες που θα καταλήξουν στα σκουπίδια. Και όπως έλεγαν οι σοφές γιαγιάδες μας: «Είναι μεγάλη αμαρτία». Αλλά και μεγάλη σπατάλη. Γι’ αυτό βρήκαμε τις τέλειες
Υλικά:
500γρ. ψωμί χωρίς κόρα, σε κύβους 1×1 εκ.
30ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι χοντρό
1 κουτ. γλυκού μυρωδικό (π.χ. ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο…)
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μυρωδικό. Ρίχνετε τους κύβους ψωμιού και ανακατεύετε καλά με τα χέρια. Τους απλώνετε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού κρυώσουν καλά, τα φυλάτε σε μεταλλικό κουτί για 1 εβδομάδα περίπου.
ΠαξιμάδιαΚόψτε το μπαγιάτικο ψωμί σε μέτριες φέτες, ψήστε το στους 60°C Κελσίου για 40 λεπτά και απολαύστε τέλεια παξιμάδια!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε τύπου ψωμί ειδικά ολικής, πολύσπορο ή σίκαλης, αν θέλετε μπορείτε να αρωματίσετε, πασπαλίζοντας με ξερά μυρωδικά ή μπαχαρικά όπως γλυκάνισο, κανέλα, θυμάρι ή να κόψετε μια σκελίδα σκόρδο στην μέση και να την τρίψετε ελαφρά σε κάθε φέτα!
Ψήστε το ψωμί, αφού το κόψετε σε μικρές φέτες, για 30 λεπτά στους 100°C Κελσίου.
Κατόπιν το βάζετε στο multi και το κάνετε τρίμματα.
Ξαναβάζετε τα τρίμματα στο ταψί και τα ψήνετε άλλα 20 λεπτά στους 120°C Κελσίου, επαναλαμβάνετε την διαδικασία, βάζοντας τα τρίμματα στο multi και πάλι πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν τα ψίχουλα λεπτή φρυγανιά!
Τρίψτε την ψίχα του ψωμιού στο multi και δημιουργήστε μικρά ψίχουλα!Μπορείτε να φτιάξετε μια τέλεια κρούστα που θα κρατήσει το ψητό σας ζουμερό! Μπορείτε επιπλέον να την αρωματίσετε με φρέσκα ή ξερά μυρωδικά, ανακατέψτε τα ψίχουλα με 1 κουταλιά της σούπας μουσταρδα, καλύψτε το ψητό σας με την κρύστα και δώσετε ξεχωριστή γεύση! Τα ψίχουλα του μπαγιάτικου ψωμιού, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να πανάρετε σνίτσελ ή φιλέτο ψαριού, αντικαθιστώντας την φρυγανιά, ακολουθώντας την συνηθισμένη διαδικασία παναρίσματος! Τέλος μπορείτε να πανάρετε, με τραγανά ψημένα ψίχουλα που θα ανακατέψετε με μυρωδικά, μαλακά επιτραπέζια τυριά, δίνοντάς τους εμφάνιση και επιπλέον γεύση!
ΟρεκτικάΚόψτε το μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες, ραντίστε τις με λίγο ελαιόλαδο φρυγανίστε το για μερικά λεπτά, προσθέστε αλλαντικά, τυριά ή λαχανικά και μυρωδικά, απολαύστε στο άψε σβήσε υπέροχες μπρουσκέτες! Φτιάξτε ατομικά πιτσάκια χρησιμοποιώντας το ψωμί ως βάση, προσθέστε λίγη κέτσαπ, τυρί και ό,τι άλλο σας αρέσει, ψήστε και απολαύστε τα! Κόψτε το μπαγάτικο ψωμί σε λεπτέ φέτες και κατόπιν σε κάθετα λεπτά στίκς, ψήστε τα για μερικά λεπτά σε δυνατό φούρνο να ξεροψηθούν και σερβίρετε τα μαζί με ντιπ και κρεμώδη σάλτσες, σαν κριτσίνια!
Πανεύκολο σουφλέΚόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες και αφαιρέστε την κόρα, αλείψτε τις ελαφρά με βούτυρο. Στρώστε το σε πυρέξ πασπαλίστε με τριμμένα τυριά ή αλλαντικά και δημιουργήστε 2-3 στρώσεις με τα υλικά.
Χτυπήστε 5 αυγά, 2 φλυτζάνια γάλα και περιχύστε το σουφλέ, ψήνετε για 30 λεπτά στους 180°C Κελσίου και έχετε ένα υπέροχο σουφλέ!
Πανεύκολη σκορδαλιάΜουσκέψτε 4-5 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού και αφού το “στίψετε” βάλτε το στο multi με 2-3 σκελίδες σκόρδο, 3-4 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι και 50 ml. ελαιόλαδο.
Πολτοποιήστε και έχετε μια σκορδαλιά πεντανόστιμη σε 2 μόλις λεπτά!
Κόψτε το μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες. Μουλιάστε ελαφρά τις φέτες σε γάλα που θα προσθέσετε αν θέλετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Χρησιμοποιήστε 3 αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τους κρόκους, περάστε τις φέτες τους ψωμιού τέλος περνάμε τις φέτες από τα ασπράδια, τα οποία έχετε χτυπήσει σε μαρέγκα. Τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά και να ροδίσουν. Σερβίρετε τις φέτες πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη, μέλι ή φρέσκα φρούτα!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χατζηνικολάου για Πολάκη: Τα παιδιά μου έχουν ανησυχήσει πολύ
- Τι απαντούν στον Πολάκη πέντε από τους δημοσιογράφους που στοχοποίησε με την «προκήρυξή» του
- Η πιο ματωμένη Κυριακή Αποκριάς
- Παύλος Πολάκης: Εισαγγελική παρέμβαση για την επίμαχη ανάρτηση
- Την «πόρτα» της εξόδου από τα ψηφοδέλτια δείχνει ο ΣΥΡΙΖΑ στον Παύλο Πολάκη μετά την επίμαχη ανάρτησή του
- Ιδιοκτήτης ιχθυοπωλείου στον «αέρα» του Alpha: «Κύριε Μάνεση, έχω τρακ με την καλλονή που μου στείλατε» (vid)
- Πολάκης μετά το «άδειασμα» από ΣΥΡΙΖΑ: Βόλτα στα Σφακιά, σε τόπους με απεριόριστους ορίζοντες, καθαρό αέρα και λεβέντες ανθρώπους
- Πέθανε ενώ χόρευε ο πρόεδρος της Ένωσης Αποστράτων Αξιωματικών Κω
- Εκτός ψηφοδελτίων ΣΥΡΙΖΑ Πολακης - Τι λένε στην Κουμουνδούρου για τους λόγους του διαζυγίου
- Νέο παραλήρημα Πολάκη: Πρωτοφανείς απειλές κατά δημοσιογράφων δικαστών και ΑΑΔΕ - Ζητά εισβολή στο κράτος με προγραφές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Τροχαίο με ασθενοφόρο: Δύο νεκροί στα Ιωάννινα
- Πολάκης δημοσιογράφοι: Αντιδράσεις για την ανάρτηση του βουλευτή
- Αυτοκίνητο «προσγειώθηκε» στην αυλή σπιτιού: Απίστευτο τροχαίο στη Θεσσαλονίκη
- Παρέμβαση εισαγγελέα για τον Πολάκη
- Πολάκης – Εισαγγελέας: Εντολή για ποινική έρευνα
- Πολάκης ανάρτηση: Αιχμές από τα Σφακιά
- Καταστήματα Καθαρά Δευτέρα: Ποια θα είναι ανοιχτά
- Αχαΐα – φωτιά στο Κυπαρίσσι: Σηκώθηκαν Canadair -Καλύτερη εικόνα της πυρκαγιάς στη Βελά
- Η Γη της Ελιάς 26/2: Τι θα δούμε σήμερα Κυριακή
- Πώς να διατηρήσω το ψωμί στην ψωμιέρα: Το μυστικό της γιαγιάς
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Πώς να διατηρήσω το ψωμί στην ψωμιέρα: Το μυστικό της γιαγιάς
- Πολακης ανάρτηση: Αντίδραση και από το ΠΑΣΟΚ
- Πολάκης – Εισαγγελέας: Εντολή για ποινική έρευνα
- Παρέμβαση εισαγγελέα για τον Πολάκη
- Πολάκης δημοσιογράφοι: Αντιδράσεις για την ανάρτηση του βουλευτή
- Πολάκης ανάρτηση: Αιχμές από τα Σφακιά
- Η Γη της Ελιάς 26/2: Τι θα δούμε σήμερα Κυριακή
- Τροχαίο με ασθενοφόρο: Δύο νεκροί στα Ιωάννινα
- Τροχαίο Κρήτη: Σμπαράλια το αυτοκίνητο, ένας 24χρονος διασωληνωμένος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- 4+1 εκπληκτικές ταινίες με αναπάντεχη τροπή που μας άφησαν με το στόμα ανοιχτό
- Όχημα αναποδογυρίστηκε στον αυτ/δρομο – Στο νοσοκομείο ένα πρόσωπο
- Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες λεωφορείο των ΚΤΕΛ έξω από τα κοιμητήρια Ευόσμου
- Εισαγγελική παρέμβαση για τις απειλές Πολάκη - Η ανακοίνωση των δικαστών
- Ματαρέλα για το ναυάγιο στην Καλαβρία: «Πενθώ για τους νεκρούς - Αναγκαία η διαχείριση του μεταναστευτικού από την ΕΕ»
- Ραγδαίες εξελίξεις: Εισαγγελική παρέμβαση για την ανάρτηση Πολάκη – Ποινική έρευνα για διέγερση πολιτών σε διάπραξη εγκλημάτων
- Χατζηνικολάου για Πολάκη: Τα παιδιά μου έχουν ανησυχήσει πολύ
- Τι ώρες θα είναι ανοιχτή η αγορά σε Βαρβάκειο και Ρέντη την Καθαρά Δευτέρα
- Συναγερμός από «τρομακτική» μορφή ευλογιάς των πιθήκων, μπορεί να εντοπιστεί σε ανοσοκατασταλμένους με προχωρημένο HIV
- Ουκρανία: Οι Ρώσοι θα κατεδαφίσουν έναν ιστορικό ελληνικό δρόμο στην κατεχόμενη Μαριούπολη (video)